第三四零節 青衿玉手斟紫槳[第3頁/共3頁]
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最後一個食盒裡倒是高低兩層，一個焌糟從內裡拿出了兩個小小的雕花木盆，木盆內裡放著碎冰，冰上麵則是精美小巧的酒瓶。
傳菜來的是兩個三十來歲年級的女子，腦後都梳著圓髻。服飾固然都是粗布，倒是簡樸潔淨，手腳利落。這便是酒樓裡常有的燙酒端菜的，俗話就叫她們“焌糟【注2】”。
長慶樓號召客人的本領公然很有門道。
【注1】水盞：宋朝盞和甌稱呼雖不不異，但實為一種樂器，多用於官方俗樂演出中。《事林廣記》卷之五載：“擊甌出於擊缶，郭道源以越甌十二隻旋加減水以筋擊之，取中宮商，即今之水盞是也。”唐朝官方已有擊甌演出，宋朝更加流行。宋朝販子瓦舍中常有擊甌演出，時人稱作水盞。敲水盞還是宋朝販子中非常風行的一種小樂器演出情勢。水盞不但能夠和其他樂器一起合作為歌頌停止伴奏，還可伶仃為嘌唱停止伴奏。