第240章 打糍粑[第2頁/共3頁]

丫丫跟著兩個姐姐在一邊湊熱烈，她個子還挨不到高腳桌子，便在中間用來擺放糍粑的木板上，學著大人的行動製作糍粑，小模樣非常當真。連臉上沾了些紅色粉末都冇有發覺到。

葉新龍母親向曹淑芸問道：“村裡哪家的糯米飯我都嘗過，還冇見過這麼都雅、這麼好吃的，你們這類紅糯米是在哪買的？”

葉泉用的是空間鴨血糯，煮熟後米粒頎長，光彩殷紅，粒質透明，還冇咀嚼，單是這賣相就讓大師紛繁歌頌起來。

剛用機器絞出來的糍粑。還披髮著溫熱和暗香味，吃起來柔嫩苦澀，能拉成一道長長的細絲，與糯米飯是兩種口味，隻是鴨血糯本身已經很甜，葉泉對加了白糖的糍粑反而有些吃不慣。

村裡分兩批，一共派了十小我去博海縣學藝，此中六個學舞獅，四個學樂器，返來的時候，帶上了一整套的產業，有三個獅頭，加上獅背，獅褲，上衣，和繡鞋等，以及三麵大鼓，至於鑼和鈸，村裡專門給人辦紅白喪事的樂手就有，算是齊備了。

好的紅薯普通有“甜”和“粉”兩種特性，此中粉的紅薯多用來打澱粉，製作紅薯粉等。

南獅的獅子頭特彆的大，比擬北獅隻是神似，外型非常誇大，額高而窄，眼睛和耳朵能轉動，血盆大口，威武非常。

之前的時候。常常還要做兩三個大型的糍粑，用來送禮或在特定的日子吃，得四五小我才氣吃完一個。

葉泉讓丫丫選的是甜紅薯，存放一段時候後，看起來有點蔫了，這表示糖分更足，烤熟後揭去表皮，就能看到一層亮黃色的焦糖，乃至會滴在手上，咬在嘴裡又香又甜。

葉泉估摸著灶裡的紅薯已經烤熟了，便掏了出來。

三隻獅子為黃、紅、黑三色，這是最傳統的三種色彩，彆離代表了劉、關、張三兄弟，在形狀和舞法上也延長了三者的臉譜、脾氣和脾氣。

一大桶糯米飯快打完時，曹淑芸在糯米飯裡加了白糖，做了一些甜糍粑，給前來幫手的婦女們咀嚼或帶走。

葉泉也感覺蒸飯要比煮出來的飯更香更有嚼勁，他本身也是一個饞蟲。便笑道：“那今後家裡專門買個小蒸籠，每天蒸飯吃。”

請來幫手的七八個家庭婦女到了後，葉泉和父親將木桶抬到大堂上，曹淑芸手拿一把飯鏟，道：“大師先彆忙，先吃一團糯米飯再說。”

打糯米糍粑在疇前是一項勞動強度較大的體力活，普通都是體力和耐力都好的丁壯男人打，兩小我對站，利用兩根齊眉長的大棒，中間細，恰好雙手握住，兩端則有碗口粗，兩小我你一下，我一下，對石槽裡的糯米飯先揉後打，直到將疏鬆的糯米飯打成糍粑團，打完糍粑後，再冷的氣候也要出一身大汗。