第七十七章 清燉甲魚湯[第3頁/共4頁]

隻是mm每天都呆在家裡，而家裡也冇有醫書能夠看，但是mm如何就曉得那麼多，瞧剛纔說的那些，真像一個老大夫說的話一樣。

姚氏聽到相公的話後，也跟著喝了一口，頓時隻感覺麵前一亮，也是發明瞭這個湯的味道，看到雅兒一向在嚴峻的盯著她看，趕緊豎起大拇指讚美。

程雅這時纔想起那隻磨盤大的老鱉，見孃親和哥哥都在等她的話，就說道，“當然是清燉老鱉湯了，這個老鱉湯也叫甲魚湯，味道鮮美，營養代價特彆高，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等療效，不但是餐桌上的甘旨好菜，並且還能夠作為一味中藥材入藥，藥用和食用代價都極高的。”

姚氏也是一樣，在看到本年能夠分到那麼魚後，臉上的笑容就冇有停過，要曉得往年每戶人家也就隻能分到四五條，並且還冇有那麼大的魚，本年還真的是大歉收了。

哎呀！

用刀在老鱉的腹部切開十字刀口，按出內臟，宰下四肢和尾稍，把腿邊的黃油給拿掉，再把老鱉滿身那烏黑汙皮悄悄刮洗潔淨切片，然後加薑蔥蒜和香菇另有料酒一起放入鍋內燉上一兩個小時的便能夠了。

程榮也是一臉等候的看著mm程雅，但願今晚真的能夠吃到那好吃的酸菜魚。

跑到院子後，程雅就從桶裡將那隻老鱉給拿出來，將它翻過身來背朝地，肚朝天，當它用力翻身將脖子伸到最長時，敏捷用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血，然後再放到籌辦好的熱水鍋裡燙幾分鐘再撈出放到涼水裡降溫。

當食材都籌辦好後，程雅並冇有急著做菜，而是等著爹爹回到家後，這纔開端起鍋做酸菜魚，這道菜但是四川川菜中最馳名的菜肴之一，宿世的時候她就非常的愛吃，也不難做，她明天做的就是遵循正宗的四川口味做的。

“阿誰過兩天再做，你如果想吃的話，到時候來我家玩就好了。”看著石頭神奧秘秘的拉著她的手小聲的問著，程雅就有些好笑的對著石頭說道。

那一大鍋的湯就他們家四口人底子就喝不完，留著明天持續熱著吃也好，喝過湯以後，程雅又幫著爹孃他們盛飯，然後聽著爹和哥哥說下午起魚塘和分魚時的一些趣事。

太嚇人了。

被哥哥程榮這麼一味，程雅頓時感覺有些不美意義的撓了撓頭，嗬嗬的笑了幾聲就籌算矇混過關。

半個小時後，一大鍋的酸菜魚出爐了，明天早晨程雅並冇有籌算炒青菜，以是在酸菜魚出鍋後，就直接喊上家人一起上桌用飯。

那是當然了。

還是爹爹比較好，不管內心是如何想如何思疑，但絕對不會透暴露來，如許她也就不消擔憂那麼多。