第三章 海鮮珍[第3頁/共3頁]

常茗肴將恰好的菜讓世人咀嚼，他本身獨留了一份。細絲入口清爽，微微q彈，然後帶著小黃魚的細嫩和炸過的酥香。冇有過量的調料，使得小黃魚本身的美味全數開釋出來，幾位大廚都是非常驚奇。這小黃魚竟然還能這麼做？按他們的理念，這海鮮不能過量烹調的，油炸再蒸，很少見，當然，那刀工就更彆說了。

常茗肴看著水箱內裡養著的海鮮，不是很對勁。大多是野生養殖的，也有極少野生的，不過大抵是養久了，一點生機也冇了。

小黃魚沾了雞蛋清調出的葛粉麪糊，麪糊很清，下油鍋，高溫炸。再將小黃魚取其炸酥的骨肉，切成細絲。本來魚肉就難以切絲，更何況是炸了一下半熟的魚肉，這非常講求刀工，是常茗肴親身脫手的。

常茗肴本來是不抱甚麼但願的了，不過還是去廚房看看，到底他們能弄來的最極品的海鮮是甚麼樣的。當看到個頭大、分量足，並且非常生猛的龍蝦和青蟹的時候，他還是挺對勁的。再看到那在水裡非常活潑的小黃魚，就更是對勁了。

李漁歸去的時候，就看到他外公推著個小推車。李貝貝正在這推車內裡躺著，眼睛直轉，像是對甚麼都獵奇的模樣。

“大少，我們確切找到一條線，收了很多的極品海鮮，不過對方收成的海鮮少，不能持續供貨。老徐已經帶著人疇昔運了，此次必然能弄來一批不錯的。”經理連連解釋到，實在要說來，他們九點的海鮮已經算是行業內裡數一數二的了，采購那邊要求也高。隻是，明顯這還入不了大少爺的眼。

徐哥也是被經理電話給催返來的，傳聞大少爺已經到了，徐哥也不敢擔擱。待他把食材運返來後，總經理趕緊告訴常茗肴，就剛纔來看，常茗肴對九點的廚房非常不對勁，隻但願看到這些新鮮的海鮮，能對勁點。