023章 拔絲地瓜（1）[第2頁/共3頁]

芳兒倒也不疑有他，本來，茉兒娘就會做好多好吃的東西，並且茉兒固然廚藝差，但是影象力好，這也是都曉得的。隻是，茉兒她乾嗎買了冰糖，跑來這邊幫陸伯伯的忙，不是要去找她二姨，還要幫梨兒買人蔘的。這點倒是讓芳兒感到非常糾結，不過，芳兒倒是挺聽茉兒的話，茉兒很有點大姐大的感受。

比及糖已經金黃色，氣泡也開端變小，糖就開端變得黏稠有些力度了，氣泡有的處所變冇了，這個時候，茉兒就非常的謹慎翼翼看著火，讓溫度不能高了，不然糖就會變苦焦糖了，就功虧一簣了。

茉兒到了灶房內裡，看了下質料，就對孫大娘說道：“孫大娘，你幫我拿一些小柴火出去下吧”。

接著，茉兒把大的木頭火撤了一些出來，讓火變的小一點，對著芳兒說道：“等一下，要熬製冰糖漿，這一步是最要謹慎的，我把火弄小一點，你把花生油舀起來，讓鍋內留下來少量的花生油，然後在把冰糖加出來，插手少量的水，然後要不竭翻炒，必然要不竭的翻炒，冰糖才氣夠溶化”。

陸三聽到這個，就說道：“嗯，這些灶房內裡都有，在那邊麵，叫孫大娘帶你們去，還要甚麼，就找孫大娘拿”。

陸三開了門，看到茉兒她們，有點驚奇的道：“茉兒、芳兒，如何了，你爹哪”。

陸三又轉過來，看著茉兒問道：“茉兒，如何了，找陸伯伯有甚麼事情哪”。

比及孫大娘把柴火搬出去以後，又很自發的出去了，茉兒把門關好，就先把紫地瓜去皮，洗淨，切成差未幾大小的滾刀塊，在放入淨水中浸洗，撈出來，先放在一邊。

茉兒曉得芳兒的廚藝不錯，可還真是不錯，茉兒說了一下，她便能夠貫穿了，還說著道：“這倒是跟新年炸丸子差未幾哪，味道真香”。

“好的・・・・・”。

芳兒搖點頭道：“陸伯伯，我爹他們去趙伯伯家內裡了，是茉兒找你有事的哪”.

茉兒就去燒火，先用火絨把柴絲謹慎翼翼的撲滅，漸漸的放到灶洞內裡，等它燃起來了以後，在漸漸的往內裡插手小一點的柴，等都燃了起來，在插手大的木頭，讓火大了起來。

茉兒搖點頭道：“陸伯伯，不是我不肯意教廚子伯伯做，而是這是我孃的私房菜，是從我姥姥那邊學過來的，並且都是隻傳長女，不傳彆人的，聲音，我也不過教廚子伯伯他們。不過，我能夠幫你做一次”。

看著孫大娘出去，茉兒就對芳兒說道：“芳兒，等一下，我奉告你，要如何做，你來做哦，你也曉得我的廚藝，固然我娘教我的步調我都記得，但是，我做出來的都是一團的糟的”。