第六十一章 廣式蘿蔔糕[第1頁/共3頁]

公然爺爺他們很快就送完東西返來了，隻是楊勇手裡提回了生豬肉，許大夫說他已經買了生豬肉了，以是生豬肉送了返來。

因為楊芸加了些麪粉，一桶蘿蔔泥調出兩籠蘿蔔糕還不足，楊芸想到許奶奶這會抱病也蒸不了年糕，決定幫許大夫家，蒸籠素的蘿蔔糕能夠祭神。楊芸把倒滿糯米漿的小蒸籠，放到大型蒸籠中停止蒸熟。

忙了一個下午終究把廣式蘿蔔糕，雞都煮熟了，就餘下大骨，和一些豬肉，大骨楊芸丟到鍋頂用慢火熬著，豬肉等早晨燒飯的時候再炒著吃。忙完這些東西楊芸把另一個大鍋洗濯潔淨，開端煮熱水了，明天一家人都要洗個熱水澡，換上新衣服。

楊芸一個早上隻蒸熟了三個素的蘿蔔糕。彆的兩個廣式蘿蔔糕就留著下午再蒸熟。中午家中煮了些黃米粥，切些滷製的豬下水，一家人姑息一頓午餐。蘿蔔糕這會也吃不了，素的是要留著祭神的。

奶奶鹵的豬下水楊芸也看過了，著色和香料都調得不錯，拿一些小腸試了一下，味道也很好。紅棗燉豬腳，奶奶用一個沙鍋，在一個簡易的小爐子上麵燉的，並不占用家中的兩口大鍋，阿誰小爐子還是楊芸讓燒磚窯的徒弟幫著做的。

這會鎮中已經有人開端賣這類小爐子了，楊芸悔怨當初冇跟磚窯的徒弟要專利費啊，就跟當初的鉗子一樣已經開端遍及利用了。楊芸不竭安撫本身，這是利國利民的功德，就當作善事了。

許大夫自是很打動，許奶奶躺在床上更是哽嚥著，握著楊芸的手連說了幾個好孩子。楊芸安撫了許奶奶一會，就拿了春聯回家了。昨日楊勇和大寶幾個孩子，已經先幫許大夫把家中都打掃得潔淨潔淨了。

紅棗燉豬腳，滷製豬下水，蒸素蘿蔔糕，這些東西都煮熟後，楊芸把這些東西放到烤爐上麵，蓋上一層潔淨的布，這會烤爐上麵空空的恰好有位置堆放，並且高度也合適，能夠製止野貓或是小孩子不謹慎撞倒了。

和糯米粉的時候要插手五香粉，攪拌糯米粉要看乾溼程度，擠出來的蘿蔔汁，就代替淨水倒入糯米粉中停止調配。要把糯米粉漿攪拌得黏稠能微微活動為止。楊芸在一個圓形小一號的竹製蒸籠底下，鋪上一層洗潔淨的棉沙布，然後把糯米粉漿倒入蒸籠中，要倒至七分滿，糯米漿並不太會發酵收縮。

中午楊芸睡了一時候就爬起來了，把魚乾先拿去泡溫水，留待早晨煮了。彆的二籠廣式蘿蔔糕楊芸也放下去蒸煮，讓奶奶幫看著火。楊芸從家中拿了錢，去雜貨鋪買了大紅紙，去許大夫請他幫著寫個春聯。“精耕細作歉收歲，節約持家不足年橫批：四時安然。”許大夫看了這個春聯也獎飾好，農家人不就圖個一年糧食歉收，比年不足，一家人四時都安然。