第055章 涼皮和蒸肉[第2頁/共3頁]

章氏迎著霍大娘和翠花嬸子進了廚房，便見宋小蠻正在一大盆像是麪糊糊模樣的東西高低工夫。

五花肉也已經切成了厚長條狀，用磨好的江米粉，加上糖鹽醬油等調料揉均勻，醃製了半個多時候，南瓜洗淨去皮，切成和五花肉差未幾的寬度和厚度。

公然是於家來人了。

“噯，行，要我說啊，小蠻丫頭就是心機多，這菜聽著就別緻，今兒個這事兒，大娘瞧著絕對能成。”

霍大娘和翠花嬸子一人一道扣肉和蒸排骨，宋小蠻便也冇有在這兩樣菜高低工夫，今兒個她要做的就是力求菜品豐厚而又有特性。

做這道菜必須用到的就是江米粉，但是卻不能是淺顯的江米粉，而需求用江米並著八角陳皮一起炒至褐色，涼透以後用擀麪杖碾成細細的粉末。

宋小蠻一邊細心的擺盤，一邊嚥了咽口水，心中嘀咕著，好餓啊，人咋還不來。

辰時一過，霍大娘和翠花嬸子踐約而至，宋小蠻已經跑去了廚房紮了圍裙，挽了袖子，率先忙活了起來。

明天起首要做的就是南瓜粉蒸肉。

以是明天，對宋家來講，自是非常首要的。

宋小蠻聽著聲音忙轉頭道：“呀，大娘和嬸子你們來啦，這是在做涼皮兒呢。”

說乾就乾，宋小蠻先將沉澱好的麪漿用了兩個碟子輪放逐到鍋裡隔水蒸，隻要成型便能夠拿出來，以是也不費多少時候，不過一會兒的工夫，一張張薄薄的涼皮兒就都做出來了。

巳時啊，那不就是半上午嘛。

霍大娘笑著應了。

宋小蠻嘻嘻一笑：“是呀，明天這些麪漿能做很多的涼皮兒，待會大娘和嬸子你們就多帶一些歸去，遵循我說的體例歸去拌著吃，如果喜好的話，我便將體例教給你們兩位，轉頭本身在家做就行，隻不過這東西比較費麪粉，但是味道很不錯的，春夏吃著都特彆爽口。”

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如許做出來的粉蒸肉才更加有味道。

“中午頭兒估計有些晚，約莫著得巳時差未幾就過來了，待會你霍大娘和翠花嬸子來了，我們就先去廚房忙活著。”章氏揣摩了一會，便笑著道。

霍大娘瞧著別緻，便湊疇昔問道：“丫頭啊，你這是在做啥？”

“這倒是希奇了，這都是拿麵做出來的？”霍大娘端著那一大碗切成塊狀的麪筋，不由訝異的扣問道。

宋小蠻將做好的涼皮放到一旁晾涼，便開端忙活起其他的菜品。