第220章 各種野菜（下）[第1頁/共3頁]

2、脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔服從。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結者，常與半夏、厚樸同用。

選地整處所麵，蒔植地挑選排水傑出、肥饒、雜草少的地塊，製止輪作。淺翻、耙細，做成平畦。

在采收辦理方麵，薺菜是分次采收的，每次采收時應采大留小，采留植株要均勻恰當，早秋播種薺菜，在真葉十到十三片時便可采收，約玄月上旬供應市場，從播種到采收為三十到三十五天，今後分期收成四到五次，至翌年三月下旬采收結束，十月上旬播種的秋薺菜，跟著氣溫慢慢降落，發展變得遲緩，四十五到六十天後才采收，今後可持續采收兩次，仲春下旬播種的春薺菜，四月上旬采收供應市場，而四月下旬播種的，蒲月下旬采收，春播薺菜普通采收一到二次。

薺，十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，高可達五十厘米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長五到四十毫米，莖生葉窄披針形或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣紅色，花果期四到六月。薺發展在山坡、田邊及路旁，野生，偶有種植。中國各省區均有漫衍，全天下溫帶地區遍及漫衍。薺可全草入藥，莖葉作蔬菜食用，種子含油，供製油漆及番筧用。

當然至尊寶最最體貼的是紫蘇如何蒔植。它的種植體例：用種子滋長，直播和育苗移栽法。采種時，應選留葉片兩麵均量紫色的作種。直播法，北方4月中、下旬；南邊三月下旬播種。條播、穴播都可。條播行距五十厘米，開零點五到一厘米淺溝，每一公頃用種量十一點二五公斤擺佈，穴播行距三十厘米乘以五十厘米。育苗移栽法；南邊三月；北方四月播種育苗，蒲月上旬移栽。

農曆三月初三，在南京外婆家有“三月三，薺菜花煮雞蛋”的風俗。傳聞三月三吃薺菜花煮雞蛋的傳統來源於兩千多年前的陳腐節日――上巳節。古時這一天要停止首要典禮以消災辟邪，祈求吉利安然。官方向來有薺菜崇拜，百姓以為春季食用薺菜，應時而食，能夠驅邪明目，吉利而健身。以是，江南乃至另有農曆三月三為薺菜生日的說法。

紫蘇的藥用代價也很高，性味：辛，微溫，無毒。歸經：脾經、肺經二經。1、理氣，和營。治感冒風寒，惡寒發熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動不安。並能解魚蟹毒。用於感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。

2、除草，薺菜植株矮小，常常雜草叢生，化學除草困難，影響薺菜品格，故辦理中應常常中耕拔草，做到拔早、拔小、拔了，勿待草大壓苗。