第38章 這口狗糧有點甜[第2頁/共4頁]

2.煮好後撈出敏捷用淨水幾次沖刷潔淨後，再泡在冰水裡。（這一步我幾次往水裡加了兩次冰塊到水裡，我總感覺冰鎮得越久雞爪越白越q）。

首要食材：雞翅尖。調料a：桂皮，八角，香葉，陳皮，白芷，草果，香砂，花椒，辣椒，小茴香。調料b：薑，蔥，老冰糖，鹽，醬油，醋，雞精。

詳細做法：

詳細做法：

3.醃好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻。

1.濃湯寶是有鹹味滴，我冇有彆的再加鹽，口味重的自行增加吧。

詳細做法：

ps：

1.上好的五花肉連片一起切成薄片。（五花肉清算好，大塊時放入冰箱冷凍到稍厚時再拿出來，更輕易切出標緻的肉片。

4.醃好的雞丁順次沾一層澱粉，一層蛋液，再均勻的裹上麪包糠。

3.饊子用手掰成小段，加洗淨瀝乾水分的香菜段拌勻，堆在擺好盤的京彩上。

4.把醃好的刁子魚沾上麪糊，入油鍋，油溫六七熱時入鍋炸至金黃色後撈出瀝油便可。

5.做好的生坯。

3.燒糖醋汁的時候，攪拌的過程最好朝一個方向停止，出來的湯汁會更濃稠。

ps：

4.炒好糖色後注入適當水，加打成結的小蔥，薑片，料包，適當鹽，醬油，醋，雞精，大火燒開後轉小後，煮20分鐘擺佈做成鹵水汁。

首要食材：鱸魚，大蔥，小蔥，鹽，料酒，糖，白醋，澱粉，番茄沙司。

然後就是裹麪包糠時一次不要弄太多。

首要食材：娃娃菜京彩紅椒濃湯寶小蔥蒜蓉濃湯寶水澱粉。

ps：

4.大蔥的蔥白用水漂過後配著糖醋汁吃也很讚的，量無妨用大些。

詳細做法：

詳細做法：

2、糖醋鱸魚

2.瀝乾水的刁子魚加鹽，料酒，薑片，辣椒段拌勻放冰箱冷藏醃製1。2個小時。

3.醃好的醃魚，大要拍上一層乾澱粉。

3.大火燒開，讓濃湯寶完整溶入湯汁裡。下入切好的娃娃菜和京彩，煮至菜軟。

1.雞胸肉切成均勻的雞肉丁。

3.用麪粉和澱粉加水調成麪糊。（麪粉和澱粉的比例約為2：1）。麪糊裡加少量鹽和胡椒粉調味，再插手一小勺的泡打粉攪勻。

首要食材：雞胸肉，雞蛋，澱粉，麪包糠，胡椒粉。

1.調肉餡的時候必然要順著一個方向攪打。餡料裡的藕丁也能夠用荸薺代替。

2.熱鍋放油，油熱後下蒜蓉炒至蒜稍有金黃，插手一碗水，下入雞湯型濃湯寶一份。

5.蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步調3裡措置好的五花肉。

8、無敵鹵菜

2.炸魚的油量必然要多，不然就成煎魚了哈。