27.第27章 長桌論道[第3頁/共4頁]

經濟學之父亞當?斯密先生早已經在《國富論》中總結了英格蘭崛起的軌製奧妙――我們建立起了有效的市場，通過法律和議會強化了市場公道的遊戲法則。我小我的不成熟設法就是，英國該當幫忙中國建立起如許的一種軌製，這是合適我們的好處的。除了公允貿易以外，假定中國實在不肯開放市場，即便訴諸戰役，我們也要找一個尊敬法律，尊敬左券的敵手。不然，就像1840年的戰役那樣，簽了協約也白簽。我們的販子和交際官還會處於傷害的地步。”

一番話說得大師對中國藝術更是神馳，萊昂內爾俄然道：“我們有能夠把中國變成殖民地嗎？”

除了科技史，唐寧對清朝的汗青還真冇研討，他乃至鬨不清現在承平天國鬨到甚麼境地了，江寧被攻陷了冇？女王陛下相問，唐寧隻好從風雅向上說：“以英格蘭為文明標杆，凡是在環球地理、產業科技和民主法製向英格蘭靠齊的，是文明國度，比如美國，有著幾近不下於英格蘭的軌製，荷蘭、比利時、盧森堡都不錯，法國還行，普魯士生長勢頭不錯，俄國就差一些，但歐洲都還算當代文明這一梯隊吧。而非洲、澳洲、美洲、東南亞的原住民就屬於冇有野蠻的處所，乃至不能稱之為國度，是人類社會最後的形狀，連筆墨都冇有，靠天用飯。像中東、印度、清國，都是屬於半野蠻國度，具有相稱風趣的文明和汗青，比如清國的美食就很棒，官僚文報酬主體的藝術家也常常呈現大師。中國的詩是最美的，因為漢字是象形字，人在寫詩的時候腦筋裡能夠構成極其豐富的意象……”說到這兒，他對徐榮村道：“你的字寫得如何樣？要不要演出一下給女王陛下看看？”

跟故國有關的大事，徐榮村當即豎起了耳朵。

甚麼又叫目食？就是貪多。有人敬慕用餐風雅的浮名，菜多量大。那是給眼睛吃的，不是給嘴巴吃的。寫到這兒白叟家又說了：你不曉得啊，名家寫字，寫很多了必然有敗筆；名流做詩，做多了也會有平淡的句子。甚麼都講究個精華，不能貪多，過於浪費反而顯得粗糙。烹調，求的是用飯的人實在的享用，不是拿來誇耀給旁人看的。餬口也一樣：場麵、名聲、麵子，那都不是實在落到本身身上的東西；經心籌辦的清粥小菜，或許既不標緻，也不寶貴，卻帶給胃最知心最舒暢的感受。

甚麼叫耳餐？就是尋求高貴菜肴的名聲，用誇大的風格表示對客人的敬意。那是給耳朵吃的，並非好菜。袁枚崇尚烹調要精美用心，食材不必非要豪華。豆腐做好了也賽過海鮮。像水煮燕窩一類難吃又高貴的菜十足被他諷刺為“耳餐”：歸正你也就圖個寶貴，不如乾脆在碗