第五十二章 烹製美食[第1頁/共4頁]

“內裡這部分最好吃了，又脆又香。”眾女七嘴八舌滿是歌頌之辭。

大喬還未說話，小喬搶先道：“不可！這也過分簡樸了。依我說，要做4、五樣不重樣又一樣適口的糕點才成，姐姐，你感覺呢？”

“故鄉菜中哪些是不辣的呢？”劉墉凝神想著，還得本身會做的才行。當代人覺得辣椒是明朝末年才傳出去的便覺得前人一向都不吃辣，這是不對的。因為另有一種調味品也是有辣味的，那便是我國常用的藥材茱萸。不過喬家倒是不吃辣，估計是風俗吧。

“這個會的就不是太多了。不如我先做幾道，讓喬公和諸位mm嚐嚐，看你們喜不喜好。”

“公子會做糕點？”崔嬸雖知劉墉古靈精怪，行事常常出人料想，不過對一個領軍數百的墨客親身下廚來做糕點還是驚奇萬分。

“粑粑肉、燒白、紅燒肉、糖醋排骨、烘肘、燴三鮮、宮保雞丁、糖醋魚、京醬肉絲……”劉墉想到一個便寫一個，列了個清單。可惜，川菜中最有代表性的回鍋肉，這菜裡冇有紅油豆瓣可不成，劉墉歎了口氣，極不甘心腸劃掉了。劉墉在清出的菜單上圈圈點點，這一餐哪幾個菜，下一餐又哪幾個菜，邊配邊對勁地笑著。

劉大哥，你是從那裡學來的？”

劉墉對這些菜最對勁的莫過於粑粑肉了。粑粑肉，也叫雜燴，是自貢市富順縣特有的一種傳統美食，從古至今在本地傳播，是逢年過節、生辰宴會、接待高朋每家每戶必備的一道主菜。

又過了一陣，劉墉叫道：“好了，熄火、開鍋！”將蒸鍋端到一旁，翻開蓋子，一股濃香劈麵而來，崔嬸不由驚道：“竟然這麼香。”隻見那蛋糕通體金黃，披髮著濃濃的甜香，讓人垂涎欲滴。

“這是我吃過的最好吃的糕點。”“

“多謝公子！”“多謝大哥！”這些女人對劉墉的為人都習覺得常了，一個個接過，斯文斯文地咀嚼起來。

“有這麼多好吃的？”小喬暗自吞了下唾沬，“劉大哥，你真有這些本領？”

該如何向大喬告罪呢？劉墉思考了半天。女人嘛，最在乎的有些甚麼呢？穿著、金飾？這些應當是送給戀人的，不大合適；編點小玩意兒？本身又不如何會。其他呢？對於女子來講彷彿隻要零食了。對啊！不如做些精美的糕點，歸副本身的廚藝倒還過得去，何況之前也承諾過董芸的。另有，這時的主食也太簡樸了，就隻蒸、煮、烤幾樣，和後代的美食有著天壤之彆。

兩人擦了擦臉上的汗水，歇息了一陣，劉墉取過一口蒸鍋，在四壁抺上豬油，將前麵調製好蛋液謹慎地倒入，抺平，蓋上蓋，置火上烘烤起來。劉墉謹慎翼翼地看著火，冇有烤箱就隻能靠經曆了，免得不謹慎烤糊了那就前功儘棄了。