第五十二章 烹製美食[第4頁/共4頁]

“劉大哥也會做嗎？”

食用時取湯盆一個。遵循小我愛幸虧湯盆底部放上芋頭（或蘿蔔、山藥、菜頭）、黃花菜、木耳、炸好的酥肉（或排骨、肉丸子）等。將之前蒸好的肉塊切成小指粗細的薄片，轉圈碼放在墊菜的上麵。湯盆中插手雞湯至冇過肉片，上鍋用大火蒸至芋頭熟軟出鍋，撒上蔥花便可。

劉墉便在一旁指導著，分次插手蔗糖。兩人換著攪拌，垂垂地蛋清開端變白、收縮，至到筷子能在蛋清中站立住為止。劉墉又取了個大的盆，放入打散的蛋黃、麪粉和牛奶，分兩次插手前麵攪拌好的蛋清液，用鏟子高低擺佈翻揉，如許做是讓蛋糕變得筋道。

劉墉到喬家的大、小廚房都去過，按說喬玄家道殷實，應當更不一樣些吧。但是劉墉感受和在富義時吃得也冇甚麼兩樣，隻是選料講究些，配料齊備些，味道適口些。這也叫烹調？劉墉心中非常不屑，之前冇這個前提，不如現在趁些機遇顯一下技藝，揭示一下****男人的風采。

崔嬸搖點頭，還是疇昔將劉墉所需物品一一籌辦好。一會兒劉墉洗手返來，先用潔淨的麻布將手拭淨，再拿出十枚雞蛋一一翻開，將蛋黃、蛋清各放在一個缽盂裡，接著拿起裝蛋清的缽盂，插手一勺糖，少量鹽，用筷子快速攪拌起來。崔嬸見劉墉分離打蛋、分蛋行動敏捷而連貫，攪拌蛋液的伎倆極是純熟純熟，不由暗自吃驚，心中已信了一半。

劉墉也感覺兩臂發軟，有些氣短，隻好道：“好吧。我們換著來攪，這個的確太累人了。”

劉大哥，你是從那裡學來的？”

“啊，好好吃喲！”