第三百一十六章 牛肉等級[第2頁/共3頁]

首要食材利用群眾農場出品的話，那麼西餐的水準會進步幾個層次，隻是現在中餐方麵火爆了，西餐方麵要持續火爆的話，也有點難度，主如果仙廚現在的裝修是以中式快餐店的形式，要搞西餐的話，裝修氣勢是一個氣勢，一起吃的話，那麼西餐的級彆也就是和自助餐一樣了，這會喪失一些外洋朋友的到來。

“嗯，這些天是該考慮雇傭一些初級辦理人才了。”朱仁明暗自想道，選用的牛肉品級也是西餐廳決勝的關頭。

特選級：此品級的牛肉在普通超商都可見，多數切成牛排發賣。

朱仁明參考了幾個設想，還是冇有一個比較好的設法，先把裝修這方麵放到一邊，實在朱仁明在想一個題目，既然本身冇有這方麵的經曆，不如找合適的人做？請這類人的話，實在也用不了多少錢，比如說仙廚中餐部請一個經理，西餐部也請一個經理，這些都是能夠考慮的，裝修方麵也是一樣的，不必事必親躬啊，群眾農場這邊因為奧妙比較多，讓朱仁明本身來做也冇甚麼，但是桂市這邊的辦理事情是能夠假手於人的。

他籌算把賓館的二樓全數租下來，一半做中餐，一半做西餐。

成熟度(牛隻屠宰的春秋)

要開西餐廳的話，原質料的選用比中餐更加嚴苛，還要用一些數據來發言，味道固然很首要，但是本國人還是信賴肉眼看到的一些東西，以是說這個西餐廳的開設，要從裝修、選材等方麵考慮，主廚也是一個關頭點。

西餐廳的設想必定是西方文明為主的，但是西方文明也分為很多，比如墨西哥西餐廳，法度西餐廳，美式西餐廳，英式西餐廳等等。

做些西餐的菜式，也是為了共同旅店的一些活動，並且要做西餐的話，實在利潤更高，要曉得一些初級餐廳，一道菜的量極少，也就是普通飯店中餐的三分之一的量不高，如許的話，朱仁明能夠把一道菜做成三道菜，那麼收益就不消多說了，對於朱仁明來講西餐還能夠吸引一些外洋人士，偶然候中餐就算再好吃，他們吃不慣也冇用啊。

可選級：此品級多數是以牛肉片、牛肉絲或帶骨的牛肉情勢發賣。

朱仁明在網上看了幾種的設想計劃，把這些計劃都列印了出來，籌算到時候停止參考，既然要做西餐的話，那麼裝修必定要上心的，另有很多細節方麵也需求講求。

美國牛肉品級

製罐級：此種品級的牛肉隻能用來製作罐頭。

商用級

是以除了要引入西餐的菜式外，還要請一名西餐的廚師，這方麵的投入本錢能夠會大一些，西餐的廚師向來要價比較高一點。

“看來二層要全數租了，但是也要等一段時候。”朱仁明籌算全數把二樓都租了，也不是心血來潮的，是有必然的打算，等資金薄弱了這些都是要措置的。