第六十一章 講究[第1頁/共3頁]

拿過放在一邊的飯，洪振宇將飯倒進了鍋內：“炒飯普通用的都是隔夜飯，如許的飯吃起來顆粒清楚，算是炒飯最好的挑選了。冇有隔夜飯的話將飯裹上保鮮膜放入冰箱一個小時也是能夠的。我這裡兩樣都冇有，就隻能用中午剩下來的飯來姑息一下了。”

丹尼斯看到洪振宇已經完成了也不由得加快了速率，他的沙拉可還需求一會呢。

“我之前還在外洋的時候，如果要吃中餐的話就會去唐人街。在那邊不管是甚麼菜式的中餐店，根基都會有揚州炒飯。”丹尼斯說著俄然笑了起來：“我們本國人比起中國的炒菜，實在更喜好的是中國的炒飯、餃子和點心這些，首要啟事就是用叉子來吃菜實在是太費事了，而筷子對我們這些本國人來講也不是那麼友愛。”

“我這麼多年的廚師如何能夠會犯如許的弊端呢？這些天然是有效的，一會你就曉得了。”將鍋內大部分的炒飯都裝在盤子裡，再將剩下的質料倒入鍋內，翻炒一會再裝入盤內，洪振宇率先結束了本身的任務，用時九分鐘。

“中國菜講究色香味俱全，就算是一道炒飯也不是那麼簡樸的。最後一步就是用來裝點的。如許一盤炒飯看起來就會更加適口。”洪振宇端著本身的作品放在了桌子上，撲鼻而來的香味讓坐在桌旁的六人不由得嚥著口水。

說到這裡，他又想起了甚麼：“在這裡彌補一下，遵循中文的說法，普通要幾成熟的牛排都是用奇數來講的，也就是1、3、5、七，如果你必然要六成熟、八成熟乃至全熟的牛排，那麼大多數西餐店也能夠滿足你的要求，畢竟主顧是上帝嘛。”

丹尼斯在鏡頭麵前表示得很諳練，反觀洪振宇那邊就顯得拘束多了，隻顧埋頭做菜。薑文也隻好來指導一下他了。

“我明天要做的菜是一道沙拉，敬請等候吧。”丹尼斯一邊將肉切成小塊一邊說道。時候有限，為了讓肉儘快的熟，他也隻能將肉都切成小塊了。

“實在有很多步調是能夠省略的，像是將這些食材裝出來的步調就不需求了，也能夠在這一步就直接將冷飯放到鍋裡去翻炒。”

洪振宇將雞蛋盛出來後，又將那些切成丁的質料遵循挨次丟入鍋內：“我這個就屬於職業風俗了，普通會將難熟的食品先放到鍋裡，如果觀眾朋友在家裡做飯就冇有這麼多講究了。”將鍋裡的食材調了一下味道，再次從一旁拿過一個盤子放了出來。

“就是啊，沙拉不都是用蔬菜來做的麼，我們練習了那麼久，吃的沙拉內裡可向來都冇有任何肉類的。”周瀟瀟說道這裡就是一陣心傷。

“那丹尼斯你要做甚麼呢？”

“洪教員，看你的刀工很好啊，不愧是多年的老廚師了。”

然後到了洪振宇遴選的時候，他一共用了十秒的時候就選完了質料。方纔丹尼斯遴選的時候他一向在中間看著本身要挑選的食材都放在哪，現在遴選起來天然敏捷。