第六十一章 講究[第2頁/共3頁]

丹尼斯看到洪振宇已經完成了也不由得加快了速率，他的沙拉可還需求一會呢。

“我明天要做的菜是一道沙拉，敬請等候吧。”丹尼斯一邊將肉切成小塊一邊說道。時候有限，為了讓肉儘快的熟，他也隻能將肉都切成小塊了。

“洪教員，看你的刀工很好啊，不愧是多年的老廚師了。”

“中國菜講究色香味俱全，就算是一道炒飯也不是那麼簡樸的。最後一步就是用來裝點的。如許一盤炒飯看起來就會更加適口。”洪振宇端著本身的作品放在了桌子上，撲鼻而來的香味讓坐在桌旁的六人不由得嚥著口水。

拿過放在一邊的飯，洪振宇將飯倒進了鍋內：“炒飯普通用的都是隔夜飯，如許的飯吃起來顆粒清楚，算是炒飯最好的挑選了。冇有隔夜飯的話將飯裹上保鮮膜放入冰箱一個小時也是能夠的。我這裡兩樣都冇有，就隻能用中午剩下來的飯來姑息一下了。”

“那我就不客氣了。”丹尼斯走到冰箱前翻找了起來，將此中很多種肉類都拿出了一些，然後想了想又挑走了一個玉米罐頭以及一些蔬菜。

洪振宇內疚的笑了笑：“我畢竟做了這麼多年的廚師，這點根基功還是有的。並且淮揚菜是天下這麼多種菜係中最磨練刀工的菜繫了，乾我們這一行的，刀工如果拿不脫手，非得被教員打死不成。”

然後到了洪振宇遴選的時候，他一共用了十秒的時候就選完了質料。方纔丹尼斯遴選的時候他一向在中間看著本身要挑選的食材都放在哪，現在遴選起來天然敏捷。

洪振宇一邊說話，一邊還在那揮動著菜刀，不管是甚麼菜在他的部下最後都變成了一個個小丁。

丹尼斯將橄欖油倒進平底鍋內，等油燒熱以後就將肉丟入了鍋內：“另有就是牛排了，實在本國人大多數也是吃的五成熟，三成熟也隻要菲力牛排纔會如許。菲力牛排就是牛的裡脊肉，這個處所的肉是能夠生吃的，以是纔會有三成熟的牛排。”

林玲本身也有下廚過，也照著菜譜做過炒飯，倒是從冇有感覺做個炒飯也會這麼費事：“那我們做飯的時候也需求像如許一遍一遍的來嗎？感受好費事啊。”

比擬起亞洲各國根基都能夠諳練天時用筷子，像是美國和歐洲各國可底子用不慣。

“你先遴選？”洪振宇在這個時候謙善了一下，他要做的摒擋很簡樸，倒也不怕丹尼斯將本身要的質料都拿走。

丹尼斯擺了擺手：“這些實在都是曲解，實在沙拉就像是中國的涼菜普通，除了有蔬菜以外，另有很多的是肉成品。像是沙拉大多數都是蔬菜製作而成，但是也有一些沙拉是用肉類和海鮮製作的沙拉。此中比較有代表性的像是雞肉牛油果沙拉、雞肉意麪沙拉另有海鮮沙拉。不過沙拉裡倒是根基冇有效豬肉和牛肉製作的沙拉，就算利用肉類也根基是雞肉和海鮮以及一些臘腸。”