第74章 番茄丸子砂鍋米線[第1頁/共3頁]

看看米線的熟度後，差未幾的時候便能夠關火了，撒上鹽和味精蔥花調料，便能夠端出來了。

是以，在做三鮮的時候，葉籽的行動肉眼可見地變快了很多，與之相反的，她說話的頻次變低了很多。

肉丸煮好後，葉籽再用涼水衝了衝，如答應以讓丸子更加有彈性，肉質更加緊實。

因為插手的是熱水，以是冇煮幾分鐘，水就已經開了，在這個根本上，再煮一會。

就在她點下去的同時，直播間來了一名眼熟的觀眾，用非常顯眼的特彆彈幕向葉籽打了個號召。

明天剛被吸引出去想本身嘗試一下的完整新手，看到彈幕的熟行們一片聽懂了的彈幕，默不出聲，混入此中，也發了一句聽懂了。

和番茄丸子的做法分歧，為了讓三鮮側重就誇大一個美味，以是火候要調小一點。

這個場景，就算本身冇聽懂，也不太美意義說本身冇聽懂，不然顯得本身多菜啊，多冇麵子。

葉籽點點頭，“沙鍋確切是一小我吃的，確切很燙，大師如果要吃的話，記得必然要謹慎，不要把本身燙傷了，吃米線的時候，為了放涼更便利吃，我們普通能夠再拿一個小碗和勺子來，將米線夾到小碗裡再加一勺湯如許吃。”

她的冰箱裡實在有剩下的骨湯，但是為了不增加難度，讓他們也感遭到不異的味道，葉籽也冇有加，內裡店裡吃的，如果比較貴口感也比較好的話，多數都是加了骨湯的。

和做番茄丸子的心態不一樣，葉籽可貴感遭到了壓力，恐怕被大師發明她做的是蝦，從而讓大師在還冇吃之前就產生了惡感。

【記著了，等我下午搶到沙鍋了立即就做，主播能夠幫我看看作得如何樣嗎？】

葉籽將沙鍋蓋子蓋上，對觀眾們說道：“大師記得不要把火開大了，要漸漸把美味熬出來。”

這個時候便能夠將番茄倒入沙鍋裡了，在沙鍋裡加一點水，再放一點稀釋的番茄醬調味，讓番茄的味道更加濃烈一點，大火煮開後轉小火，把番茄的香味全都煮出來。

沙鍋裡倒入一層薄薄的油，葉籽問大師：“方纔我炒番茄的過程應當看懂了吧？和做番茄丸子的差未幾，不過這裡不需求將番茄切成丁，隻需求切片將它的汁水炒出來便能夠了。”

為了不讓沙鍋裡直接產生浮沫，葉籽先將肉丸放到方纔滾番茄的水內裡焯了一下。

【每日一個小技能，明天也是被阿籽科普的一天。】

接著在鍋裡加油，倒入番茄丁和薑蒜沫翻炒並不竭用鍋鏟壓，將番茄內裡的汁水都炒出來了，看起來有點像糊狀的時候味道是最好的。

倒出細緻的肉泥以後，葉籽套上手套在虎口處一捏，勺子一挖，一個圓圓的肉丸就呈現了。

葉籽笑了一下，確切，在吃這方麵，她還真的對本身很有信心。

葉籽正在將鍋裡的番茄倒出來，昂首看了一眼，就看到了大師的批評，這才發明大師的迷惑。