第九十五章：高下立見[第2頁/共3頁]

“好滿足哦……”蘇曼小口小口的用勺子吃著蛋奶酥說，世人這會兒異口同聲的滿足的歎了口氣，比起一桌子的空盤子，以及張倫帶來的那份隻動了幾口的外賣……

第二道主菜則是牙買加氣勢煙燻雞腿肉，用切碎的煙燻辣椒、大蒜、百裡香、丁香粉、肉豆蔻、肉桂、鹽和胡椒粉製作牙買加煙燻醬汁，用醬汁將雞肉調味煎至惶恐，放入烤箱烘烤，香辣、甘旨並且易於製作，香料之間的搭配完美無缺。

這三文魚排的亮點，其一就是煎魚排的根基功了。煎魚排的火候很講究，有魚皮的那一麵鬆脆噴香，而魚肉那一麵則又必須鮮嫩多汁，其技能就是必須用小火將魚皮麵煎好，然後再一一用小火將彆的幾麵煎至恰到好處才行，可不是一件簡樸的事。

不過薑超就不太對勁了，他喝著濃湯歎道：“唉，這類東西填不飽肚子啊，我大老爺們，得吃肉才行。”

說著，柯宏端出一排小巧擺盤精美的粉紫色蓮藕，那色彩配上精美的擺盤，就像一副油墨畫普通：“開胃菜，素菜類，話梅紫甘藍酸辣藕片，質料就和名字一樣，紫甘藍切絲、蓮藕削皮切片，以話梅、糖、鹽、野山椒和白醋調味，請用。”

接下來是主菜，柯宏一樣挑選了兩種，第一種是稠密多汁煎豬排，豬排顛末幾個小時醃製和調味，先煎至雙麵變色，然後再放進烤箱，如許烤出來有著標緻的金黃色。

這兩道開胃菜的亮點就在於其葷素搭配以及精美的拚盤了，當然，在調味上柯宏也做得恰到好處，把開胃菜的特性闡揚到極致。

“我會遵循西餐上餐的挨次一一上菜，”柯宏笑著說，“起首是開胃菜，因為人比較多，我籌辦了葷素兩種，你們相互互換著嚐嚐吧。”

張倫冷哼一聲，一副“我就看看你有甚麼本領”的神采，在桌邊坐了下來。

再以薑、蒜、辣椒、花椒粒、八角和小蔥調味，插手醬油、醋和雪莉酒，煮開，放入烤箱。這道菜的法門是用蜂蜜來中和這些香料的刺激味道讓其味道更加完美，既能咀嚼到光鮮的口味和香味，又不會讓這些香料蓋過豬肉本身的肉香味。

這幫丫頭們吵吵嚷嚷的，相互互換著咀嚼兩種開胃菜，但是開胃菜酸酸甜甜的，目標是開胃，分量又極少，她們爭搶著很快就吃完了，然後瞪大眼睛等候的看著柯宏。

隨即，是另一道開胃菜，每個盤子裡大抵有洋火盒大小的肋排兩三個，濃稠的醬汁上擺放著幾根香橙絲和幾片薄荷裝點：“葷菜類，橙香小排，小肋冷水下鍋，用蔥薑絲、醬油和料酒調味，然後用香橙果肉以及薄荷裝盤裝點，兩道開胃菜，請用吧。”

“好香！忍不住了，快上菜嘛！”“肚子好餓哦，阿宏我聽你的中午就隻吃了一點！現在都快餓死啦！”當時眾妹子就忍不住了，不斷的催促道。