160 梅花炒飯[第1頁/共3頁]

“叮叮鐺鐺”

老郭脾氣固然傲了點，輕易獲咎人，卻最是知恩圖報，名下的弟子十足都要稱這位白叟家為‘師爺’。

小嶽嶽一聽臉就垮了下來，這類吃法不是要饞死誰麽？可既然是何教員的發起，就連徒弟也不會等閒反對，他天然也不敢有甚麼貳言，隻能同大師一起，一麵查、一麵吃......

我隻是但願能夠把這奇異的梅花炒飯展現在觀眾麵前，讓大師曉得這個天下上另有如此巨大的廚師、讓大師曉得我中原廚道是多麼的奇異！”

郭悳岡說的這位‘師爺’，既不是相聲門也不是評書門的，是他當年闖蕩京都時一名對他有過恩德的白叟家，被他拜作了寄父。

周棟看了一眼爐中火。劈柴燒大鍋燉菜最香，用來炒一些邃密的菜就差了些意義，不像飯店裡的爐灶輕易掌控火力。

你周哥也是一樣，吃很多做很多，內心天然有量頭兒，這還需求問？”

竟然真的一片蛋花一粒米都冇有剩下！

“收火！”

不過你可得故意機籌辦，周老弟為了贏你，連‘梅花炒飯’都做出來了，恐怕他讓你試的菜可不簡樸啊？”

郭悳岡嘿嘿笑道：“有甚麼不簡樸的，咱哥們兒甚麼場麵冇見地過？再說了，以周老弟這技術，就算是他試做的新菜，還能難吃到那裡去？說不定又是一道人間甘旨呢......”

要不是剛纔親眼看到周棟從盤子裡挖了一湯勺炒飯，並且這湯勺也是蘑菇屋常備的淺顯貨品，他都要思疑周棟是個把戲師了。

郭悳岡瞪了小嶽嶽一眼，我都冇說要數米粒呢，看把你能的！萬一週兄弟稍有訛奪，你這不是讓人下不來台麽？萬一人家惱了，你師爺的事情你能擺平？

***

一片蛋花五粒米，周棟說到了，也做到了。

在世人眼中，大鐵鍋內就彷彿翻起了一條黃龍和一條白龍，在周棟的炒勺撥弄下，二龍繞鍋飛轉，間或交叉而過，同時鍋中溢位濃濃的米香和蛋香來。

蛋液入鍋後冇多久就泛出金黃色，周棟炒勺驟出如雨，叮叮鐺鐺一陣急點，好似鳳凰亂點頭，大張的蛋皮便在眨眼間被他分紅了無數片蛋花！

以是隻能讓大華把火升到最旺，然後停止扇風，下冷油，用手探鍋氣，判定油溫應當到了七十度擺佈，便將蛋液倒入。

直到現在大師才明白，這就是蛋與飯最完美的比例！

“這可真是神了啊......”

“我到現在才明白，真正頂級的廚師就不是人，因為淺顯人底子就冇有如許的天賦！”

走進廚房，周棟洗過手，一手將碗裡的隔夜米飯捏開，一手重打蛋液，雙手齊施，就如雙手互搏、各劃周遭。

彆人不美意義當著周棟的麵數，萬一數出個六十八粒六十九粒來，那不是當眾打臉麽？他卻美意義，拿過周棟的湯勺道：“我替我師父數。”