197 人間哪得此酒香 （補更）[第1頁/共3頁]

光是有廚神級的釀酒技術還不成，還得有廚神級的洗菜技術幫助！

李家內掌櫃不知甚麼時候走到了李秀臣身邊，聽著石臼內收回的美好聲響，滿眼中都是迷醉神采。

“老弟，你這但是神了啊！

李家兒子可很多，素有李家四虎之稱，有的在楚都事情，有的去打工了。

輔料最後也要摻入米粉這冇錯，可浸泡糯米的時候倒是不該該稠濁在一起的，這但是老輩兒傳下的技術，周棟這弄法的確就是棒棰。

“真好聽，他就像一名鋼琴王子......”

得得得，豪傑不提當年勇，不扯了，快去把石臼洗洗，再把咱家最大號的淘米盆拿來，看他這速率很快就得用上了......

周棟笑道：“那可就多謝老哥了。”

“行了吧，還奇蹟。

我老李也釀過酒，還冇傳聞過酒麴胚子能出酒香的。

“謝啥？

你......你這究竟是如何做到的？”

“放心吧老哥，我的製曲法彆具一格，並冇有浸泡糯米的過程；同時在米水中洗去輔料的雜質，早些讓主料輔料味道一統纔是霸道。”

李秀臣望著周棟，滿眼都是驚奇。

如許的酒香，讓他這個老酒鬼都快炸毛了，絕對是那種聞過一鼻子就再難健忘的酒中奇香。

“哼哼......”

本來不如何看好周棟選的這些糯米，現在李秀臣卻發明題目有些龐大了。

李秀臣笑眯眯隧道：“這窩曲胚真能成？”

看酒色還成，就是酒香不敷濃烈，差了些味道，或者是因為年初不敷，又或者是因為酒麴差了成色。

糯米脫粒完成後，接下來就應當是取山泉水浸泡糯米，光是這個法度就得五六個小時才成。

可李家的石杵連上木軸足有十斤重，彆說周棟這個白嫩的後生，就是村頭的錢鐵牛搗上十幾下後也得歇歇，不然節拍一亂，就會影響到米粉的品格。

女人狠狠白了他一眼：“好歹我也是高中畢業，也酷愛過音樂奇蹟，要不是嫁給了你......”

到時候還得費事老哥把它們取出來，找個陰涼的處所晾乾。

周棟卻彷彿不籌辦等候太久，將糯米一簸籮一簸籮送進水盆的同時，竟然將辣蓼花等輔料也放了出來。

轉頭想想不對啊，孩兒他娘，我年青時手速也不差啊，打穀場上大比武我怕過誰？你當年不就是看中這點才嫁給我的？

晾乾後我就把它們存在地窖內裡，另有你叮囑的糯米、玉米和上等稻米，都包在老哥身上了。

用打碎機打出來的米粉是冇有靈魂的，如此首要的酒麴，那是必然要用手工搗碎的，隻要如許才氣夠節製輕重緩急、弄出上佳的米粉。

李秀臣急的直頓腳：“周老弟你這是乾甚麼？

雖說破鈔的讚美值彷彿多了點，二十幾斤糯米就費去了五百讚美值，倒是非常值得。