502 滿鍋儘帶黃金甲！[第1頁/共3頁]

後廚內都是一些精英廚師，大師也都在心中悄悄預算，如果是換了本身利用如許的大鏟翻炒幾十塊拳頭大小的骨頭，那是千萬做不到滿鍋儘鋪金黃、不帶一絲異色的！

以島國人的脾氣，這還不得當場鬨翻天啊？

這一步最難的就是‘隔蓋猜火’，如果鍋蓋揭開過早或者過晚，都會直接影響最後成湯的味道，以是必必要廚師默算開鍋的時候，

看到這一幕，就連老毛子的幾位廚師也不由讚歎，大師畢竟都是做廚師的，如何看不出此中的門道？

已經有廚工搬來個小凳子，周棟跳到凳子上，悄悄發一聲喊，大鏟舞出幾個都雅的鏟花後便落入鍋中。

先不消說前麵周棟如何操縱，光是這第一步，就能將在場的廚師淘汰潔淨，哪怕武宮正田也難倖免！

周棟斬切牛骨的同時，已經命人將一口大號鐵鍋支上，先用爆火烘鍋，骨頭切好後，鍋中已見有淡淡火煙升起，先是將一塊乳酪狀的牛油扔進鍋裡，隨即將這幾十塊牛骨十足倒入鍋中。

聽到周棟如許說，後廚頓時溫馨了下來，武宮正田但是代表著一國廚界的最高成績，說是島國廚界的臉麵也毫不誇大，成果到了周棟這裡竟然連看個火都冇有資格？

“666，這時候掐算的，也太準了些！”

周棟站在鍋邊，微微閉起雙眼，兩耳的耳垂都在微微顫栗。

見周棟上了蓋子，一些廚師已經明白為何周主廚要說冇人能幫他看住火了，也都屏息靜氣地等候著，要看周棟究竟能不能猜準開鍋的時候。

廚師們紛繁看向武宮正田和站在他身後的島國廚師們。

竟然冇有一個提出貳言，乃至連一個不對勁的眼神都冇有！

話音未落，就見周棟脫手如電一把揭開了鍋蓋，閃現在世人眼中的湯麪上，公然正出現第一個蟹眼水泡！

骨油也就罷了，骨髓一出，廚師的炒功稍有瑕疵這些骨頭上就會呈現黑糊的色彩，不信的人能夠嚐嚐，就算是你廚房經曆非常豐富，手上工夫也是一流，炒出來的骨頭必然是黑灰色部分比金黃色的要多！

你也不能！

“就是啊，我是真的佩服了，不說彆的，光是這份隔蓋猜火的本領，就問除了我周大主廚另有誰？”

“如何能夠，如許的炒功還是人能夠做到的？”

周棟放下菜刀，從廚工手中接過一個大號鐵鏟，如同手持水磨禪杖的沙師弟。

“實在不是你的才氣不敷，隻是冇偶然候練習罷了，並且這本來就不是你們島國廚師的剛強。”

在鍋中放入洋蔥、胡蘿蔔、細水芹，一概斬塊斬段，插手清冷的泉城知名泉水，蓋上鍋蓋、火力升至最大。

“大鐵鏟！”

犬養靜齋望著本身的‘鬼泣’在周棟手中高低翻飛，切成的骨塊截麵奇妙，老是能夠勝利避開骨髓最為充盈處，儲存了骨頭中的最好精華，內心頓時又是一陣敬佩。