516 新世界[第1頁/共3頁]
周棟站在造化後廚中,望著一堆堆的食材,眼睛不覺落在了那一堆已經略略泛出餿味的米飯上,俄然間腦中靈光閃現!
“介於餿與不餿之間的這些剩湯、剩飯和剩菜,一旦入鍋就會在熱量的影響下加快餿變的速率,我隻要慢上零點幾秒,就會導致這鍋珍珠翡翠白玉湯真的變成一鍋餿壞的東西,底子冇法入口,吃了都能食品中毒!
不知何時,一層白霧垂垂呈現在鐵鍋上方,周棟炒勺一翻,破開湯霧,頓時一股似餿非餿、人間勤行從冇呈現過的味道騰空而起,當吸入鼻中後,這股味道頓時搖身一變,化為一道酸香,讓人滿身十萬八千個汗毛孔彷彿同時翻開了一樣,遍體清爽,如遊仙界!
“我找到了!”
自從獲得體係後,這還是周棟第一次對本身產生了思疑。
讓我們先從幾種濃湯開端,蝦頭湯、清骨湯、魚臉湯......我要它們安排超越十一個小時,間隔真正變餿另有五點零三秒!
以是挑選了這些食材以後,我就要用最快、最妥當的伎倆,讓它們期近將變餿的零點一秒前充分融會甘旨,操縱融會過程保持這類‘似餿非餿’的狀況,出鍋後,這就是我要尋覓到的點!就像是那位締造的臭豆腐的高人一樣,他能夠做到‘臭香’境地,我也一樣能夠做到抱負中的‘餿酸’境地。
造化後廚中的炭火爐熊熊燃燒,火色橘紅,如同古時用來打造蓋世神兵的鑄劍爐普通,鐵鍋放在上麵,隻幾秒時候就開端冒出陣陣青煙,鍋底都開端垂垂變紅。
在體係假造的造化後廚中,周棟仍然會跟在實際餬口中一樣,有血有肉,五感全在,天然也能辯白出食品吵嘴。
豆腐!”
遍觀中原美食,也就是臻得大成的臭豆腐與周棟抱負中的珍珠翡翠白玉湯有些類似的處所了。
周棟鎮靜地揮動了一下拳頭:“體係,此次剩飯剩菜所顛末的時候要切確到秒後單位!
這幸虧是在造化後廚中,如果在實際中,我如許胡來恐怕早就被送進病院了吧?”
剩米飯,要那種米粒比較硬的,最好是有些焦黃的鍋巴,間隔真正變餿另有四點零五秒!
再誇姣的回想也是需求美功德物來烘托的,這就比如人們會記念童年的棉花糖、童年隔壁家的小女人,誰去會記念童年的廁所、和鄰居家的母老虎大媽?
“真是太殘暴了,真要佩服第一個研討出臭豆腐的徒弟,他是如何做到在臭氣熏天的環境中還能了了臭香與惡臭的分界點?的確就是一名神人啊!”
那種味道的摺合菜當然有著奇特的味道,讓懷夫君這類抉剔的傢夥都能吃得下去,卻不是周棟抱負中的珍珠翡翠白玉湯。
“轟!”
“呸,哇哇哇......”
周棟抱負中的珍珠翡翠白玉湯,實在不是那種被申公道經心遴選雅間的剩飯剩菜、然後還要謹慎翼翼恐怕弄出一絲異味來的摺合菜,