第一百四十一章 環環相扣的美食[第1頁/共4頁]

大華乃至夾下了橋頭的小獅子，他盯著這獅子可不是一會兒半會兒了。

比如周棟的這道二十四橋明月夜，如果要分君臣的話，明顯那二十四個豆腐球為君、火腿為臣；火腿被借味後也就冇有多少直接食用的代價了，畢竟有豆腐球跟‘荷葉’珠玉在前。

黃教員用佩服的目光看著周棟：“小周，你這是給我出了個困難啊？我的臉皮固然很厚，可也冇體例厚著臉皮在觀眾麵前說這道菜就是我做的啊？你說這可如何辦。”

“美輪美奐，這纔是中原擺盤的奇妙之處啊。”於教員連聲讚歎著，有樣學樣，也取了湯勺去接豆腐。

二十四個豆腐球在佳賓的爭搶中前後入腹，當即有二十四道月光透過‘橋孔’，在‘水麵’上映出一輪輪的月影。

周棟冇吹牛，盤中所見風景，無不成入口。程鈺琪最是機警，一筷子就將那朵白蓮夾起，塞入口中一陣猛嚼：“好好吃啊，這是蘿蔔？又脆又甜！”

第一是因為太鹹，第二是顛末熏製後，膏脂大失，直接吃味道柴澀，實在並不算太甘旨。以是火腿普通都是用來吊湯，或者蒸煮後重新炒製，又或者用來做配菜的。

黃教員苦笑道：“老於你就曉得護著新交的兄弟，不管我這個老弟弟了？這算不算隻要新人笑，冇有舊人哭呢？

公然，豆腐球被咬開一個小口後，便有湯汁湧出。不過並非是像灌湯包那樣一下子就全數湧出來，而是汩汩緩出、細水長流，於教員乃至看到在活動的湯汁中有碧色光點閃爍，不由心中大奇，這是甚麼？

另有那些碧色的光點，實在是被切成極細極碎的筍尖，已經在豆腐球內飽吸湯汁，然後被加熱蒸至半熟，還儲存了部分天然生鮮的味道。

這豆腐球在湯勺中震驚不斷，一看就不像是實心的，可彆鬨出大老外吃灌湯包的笑話來，那可就有損‘於大爺’的威名了。

“不但僅是春筍，另有青蘿蔔的蘿蔔皮，小周竟然用天衣無縫的拚接辦法將它們完美地拚接在了一起......”

“如何辦，涼拌！”於教員笑道：“直接淡化不就完了，不需求解釋，讓觀眾本身猜去。我兄弟已經說了不肯拋頭露麵的，你們少動這個心機。”

小周這是把門客的心機都給研討透了，以是我們吃到這些‘荷葉’的時候，會感受更加甘旨。”

這個在火腿中蒸製過的豆腐球的味道的確絕了，它被周棟塞進孔洞後，外有火腿相浸、內有湯汁鼓盪，表裡交侵之下早就吸滿了湯汁的美味和火腿特有的熏製香氣，再加上豆腐球本身的豆香最能與葷味相合，在妙到毫巔的火候掌控下，這個豆腐球竟然有三三見九，有了九變之味。

“火腿肉不但儲存了應有的熏製香味，並且冇有柴澀的感受，還非常肥嫩多汁......兄弟，你這是放出來五花肉一起煮了？”