第五十三章 荷花餐館的新模式[第1頁/共4頁]

有些人偶爾顛末自家飯店，吃過一頓飯，也都留下了好印象，但本身卻向來冇有想過主動擴大運營範圍，把這些不穩定的客源穩定下來。

送餐員步隊送餐給客戶時，能夠利用標準化的話術，規矩、標準、殷勤，能夠讓主顧更加放心。並且他們穿越在四周地區，也是一隻告白步隊，麵對扣問，也要能夠用標準話術停止答覆，實現停業推行。

“新形式？”楊成義迷惑的問道。

是以，荷花餐館必須深度研討客戶群體，重新挑選一個目標客群為主攻方向，找準本身的定位，然後設想出對應的菜品和辦事體例。

楊成義問道：“優惠券？我也送過啊，一向都在做，結果普通。”

主顧的訂餐資訊通過微信轉到餐館後，就當即停止措置。並在出鍋後第一時候送出。

“特彆是那些寫字樓，離我們餐館的間隔說遠不遠，說近不近。放棄了這些客戶多麼可惜，我們用線下送餐的體例，把他們都框出去。”

這些年青人，很多人喜好宅。宅在家裡，或是玩遊戲，或是看電視。另有些人，因為上班事情忙，中午歇息時候短，也不肯意下樓去餐館用飯。

嚴文龍說道：“以是，研討客戶，掌控客戶需求，永久是貿易運營的最核心環節。這是無數人總結出的黃金經曆，不會錯的。”

在代價方麵，應當將首要的食品代價節製在15-25元之間。15元以下會被主顧思疑偷工減料，食材不平安。25元以上，作為一頓便飯就有些偏貴了。

嚴文龍持續說道：“說到於營，他所代表的外送團隊是將來你們餐館的一項核心合作力，需求好好運營和辦理。”

目前四周5千米的社區裡租住了大量的年青人，他們大多是85後，春秋在22-30歲之間，大學或碩士畢業，有穩定事情，支出不高但也不低，消耗才氣強。

線下步隊的配送箱需求專門定製，對餐盒能夠進步好的牢固，考慮到電動車後座的長度，送餐員雙肩背的寬度，以及團體重量等，構成了最好的配送箱設想。配送箱要能夠停止物理保溫，夏季還要放入加熱墊。

楊成義嗯了一聲。他明白，將來跟著外送停業範圍的擴大，於營一小我必定忙不過來，需求更多的年青人插手此中。這些年青人必須刻苦刻苦，能夠忍耐日曬雨淋。

弄好了這些根本事情後，便能夠應用O2O的體例了。遵循嚴文龍的假想，荷花餐館能夠做一個公家號，並在四周社區和寫字樓停止推行。

仰仗這些優惠券，客戶能夠鄙人次點餐是利用贈券，抵扣部分代價。對於餐館而言，這固然影響了利潤，但客戶轉發的資訊會被更多人看到，一千人轉發，就有一萬人看到，這類鼓吹結果是非常驚人的，普通環境下需求極高的告白用度才氣達到。