第369章 原始社會的第一杯酒[第1頁/共3頁]

蒸糧食的過程中離虎不免迷惑：“大酋長，我們這不是釀酒嗎，如何還用上玉米跟麥子了？”

而後他輕展眉頭，嘴微張，深吸一口氣，一口酒氣如龍自腹部翻湧，隨後向上穿越喉嚨，浩浩大蕩自嘴裡、鼻息之間奔湧而出。

離虎奇特道：“但是我之前也冇聞過這個味道啊！”

因為是第一次釀酒，木風也怕華侈糧食，各自取了一百來斤的糧食嘗試釀酒。

各種配比都是遵循體係給的“配方”，出酒率能達到自釀酒的最高程度。

一道細如春日茅簷雨水的透明液體流了出來，滴滴答答落在了陶罐裡。

因為是蒸餾出來的糧食酒，以是這酒還是溫熱的。

木風笑道：“釀酒需求的就是麥子、玉米這些東西。”

加上酒糟內裡摻了甘蔗，以是入口的時候就有一種淡淡的甜美味道。

木風咧嘴大笑道：“我們部族的第一杯酒，成了！”

既然酒糟發酵好，那他天然就開端動手蒸酒。

詳細的做法就是鄙人方的大鍋裡倒水，放上蒸屜，蒸屜上撲上一層潔淨麻布，麻布上再放上發酵好的甘蔗跟糧食的酒糟。

木風先開一個陶罐上的獸皮，頓時一道濃烈的“酒氣”劈麵而來，這味道上頭到讓他幾近堵塞！

既然酒麴提早製作完成，那他也就能夠提早釀酒了。

待得酒在他嘴裡轉了一圈以後他眼睛眯起，杜口將酒儘數嚥下，是為君子深切喉。

辨彆在於純甘蔗釀酒出的酒的度數低，出酒率也低。

離虎鎮靜燃燒燒火。

木風這才優哉遊哉地拿著一個洗潔淨的罐子放在導酒管的上麵，靜等成果。

木風想了想分為玉米跟小麥兩種糧食彆離跟甘蔗異化發酵，然後看一下出酒率如何。

這與夏天的氣溫不無乾係。

而第一次聞到這個味道的離虎、白牙等人，幾近差點顛仆，一個個捂著鼻子連連後退。

詳細做法是需求將麥子跟玉米彆離淘洗潔淨，上鍋蒸熟。

再把先前做好的酒麴丸子捏碎成粉末，均勻地摻入兩種發酵的質料裡。

詳細環境到時候他能夠悄悄先開密封的毛皮自行聞聞氣味就曉得了。

跟著他這麼一呼喊，一旁的白牙也嚴峻地盯著導酒管，等候著內裡要流出甚麼東西來。

木風原覺得發酵後的酒麴曬乾需求五六天，但眼下是夏天，前後才四天不到就曬乾完成了。

甘蔗酒分為純甘蔗釀酒跟甘蔗糧食異化釀酒。

體係裡提示木風，甘蔗、糧食如許異化發酵的，放在夏季的時候需求的時候最長，需求20天擺佈，夏天最短，一個禮拜到10天不等。

考慮到夏初的溫度實在有點高，木風把這些陶罐都搬到了通風陰涼處，減少高溫的影響，讓酒糟充分發酵。

最上麵再扣上一口平底的大鍋，大鍋裡再露天倒上冷水，與木甑子銜接的處所也完整密封好。