55.第55章[第2頁/共5頁]

“沈掌櫃過獎了，我這就是本身瞎折騰，小打小鬨的，哪有您管著這麼大的‘盛香居’短長，”靈疏謙善道，“此後我家在這定春鎮還得靠您汲引呢，如果您不嫌棄的話，我送‘盛香居’一道菜如何？”

“盛香居”是甚麼處所？皇商沈家的財產，是全部大慶都馳名的酒樓，天下各地都有“盛香居”的分號，除了皇宮，“盛香居”裡的菜式就算不敢稱第一，也算得上是第二了。

“儘會耍嘴皮子，”衛元武笑罵道，“是甚麼新奇菜式？如果好吃，便讓我們少爺嚐嚐，如果少爺喜好，少不得你的打賞。”

“這馬可真威風啊！咱啥時候能坐上一回馬車這輩子就值了！”

“掌櫃的，您來了，但是有甚麼事？”一見沈慶生，廚房的幾個廚子幫工當即恭敬道。

“我瞧著倒不像是親戚，嚴有福一輩子都在我們村，他家有些啥親戚大師夥不是都見過麼？”

沈慶生對勁了，正待再把剩下的山查水晶肉給吃完，就見店小二沈源小跑著過來，說：“掌櫃的，衛管家來了。”

這菜酸甜適口，外焦裡嫩，口齒留香，令人回味無窮。

“小靈掌櫃真會開打趣，”沈慶生笑道，“甚麼借不借的，那山查醬不就是你本身做出來的麼？”

身為一個主廚，如何能忍耐有人說本身做的菜不好吃？

身為一個主廚，如何能忍耐有人說本身做的菜不好吃？

如果待會兒菜做不好，豈不是華侈食材？

這會兒天還早，離著中午另有一會兒，冇到“盛香居”廚房最繁忙的時候，廚房裡的人正在籌辦著中午要用的食材。

“小靈掌櫃說要送我們‘盛香居’一道菜。”沈慶生簡樸地解釋道。

沈慶生忙送靈疏出去，靈疏冇再多做逗留，回身出了“盛香居”。

“掌櫃的，您這是……”大廚的麵色就有點丟臉了，掌櫃的這是甚麼意義？嫌棄本身做的菜不好吃？

五百個罐子兩輛車一趟裝不完, 運歸去了還得來一趟, 押車的是上回跟在沈掌櫃身邊的那店小二，名叫沈源。

“這馬可真威風啊！咱啥時候能坐上一回馬車這輩子就值了！”

這會兒“盛香居”的兩輛馬車就停在嚴家的院子門前, 幫工們一罐一罐地把陶罐往車上搬, 門口一群圍觀的村民。

沈慶生叮嚀：“你們先停一停，這位小靈掌櫃要做一道新菜。”

“山查醬水晶肉。”靈疏笑道，“還請大徒弟指導一二。”

靈疏脫手把瘦肉切成細條，放上鹽、黃酒、稍許蛋清拌均勻醃漬入味，然後把肉條上裹上麪粉，放進油鍋裡炸，炸成金黃.色的以後，撈出來，再把油加熱到八層熟，複炸一遍。