第517章 到底賺了多少？[第1頁/共3頁]

開業才兩天，他就感受本身累得跟狗似的。

今晚是吳大廚食府開業環境的彙報總結時候。

可在二號這天早晨停業結束後，李偉又得持續繁忙。

現在的數聽申明，有了米清河加盟的吳大廚隻要酒水品牌，很能夠會生長成為一個比食品、餐飲更有前程的支柱財產。

稍稍理了理思路，李偉開端彙報。

“開業當晚，食府一共歡迎門客1436人次，人均消耗18.3元，當天停業額26280元，此中酒水占9820元。彆的，當天中午加早晨，外賣酒水586瓶，外賣金額為26956，當天營收總額為53236元。”

對於這類客戶，必須常常聯絡豪情、建立必然的乾係。

可吳小正設想出來的那份統計表單龐大得可駭，一天下來要填寫的數據多達20幾項。

在一家飯店，常常高階酒的消耗常常比餐費還要高很多，這是普通的事。

因為措置這類事情時，他不但得壓抑住本身的脾氣，還得賠上笑容。

要填的數據多得可駭！

另有，店裡一旦呈現工頭措置不了的事，李偉又必須及時呈現在現場，並給出妥當的處理體例。

靠，又被打臉了！

“靠，這麼多？不是吧？”

吳小正：“……”

“哈哈，老闆，老米，我們兩天賣了六萬九千塊錢的酒，比食府還要多賺很多錢啊！哈哈，發財了，發財了！”

和財務倉促合計了一下當晚的營收環境後，李偉就倉促拿著一份報表上了樓，進了吳小正的辦公室。

李偉冇好氣地回道：“剛結束停業，詳細統計數字哪能那麼快出來啊！”

李翔翼頓時就有所收斂。

接著他代替李偉報了起來：“開業第二天，中午歡迎門客648人次，人均消耗18.6元，停業額12068元，早晨停業額為28648元，當天店內酒水消耗約一萬五千元，外賣酒水1萬八千元擺佈。”

就算有財務共同，李偉也要繁忙到深夜，不然第二天一大夙起來又得弄這事。

遵循吳小正的要求，當天的營收統計闡發，必須在第二天中午前必須完成。

這對李偉來講是個折磨。

李翔翼愣了一下，然後開端狂笑。

李翔翼一聽，立馬又狂笑起來。

他記得老邁曾經說過，買賣的岑嶺期普通呈現在早晨，中午很少會呈現滿員的環境。

不過他很快就想明白了。

看著鈔票嘩啦啦地收出去，李偉內心樂開了花。

李偉終究發明瞭，店長本來不是這麼好當的。

遵循吳小正的要求，飯店當天停業結束後，飯店經理就得共同財務，對當天的運營數據停止統計闡發。

從現在來看，食品加工、餐飲、酒水三大支柱已根基成型，它們將一起撐起吳大廚一片龐大的天空。