第176章 山野美味[第2頁/共3頁]

秦奮在實際天下曾吃過一次竹三宴，甘旨的食材，再加上大廚的技術，即便現在想起來，也常常回味無窮。

在小魚的劈啪亂跳中，一股奇特的香味，垂垂升起，由淡而濃，滿盈開來，讓每小我都情不自禁地猛吸鼻子。

野生竹林很有“潔癖”，它們發展的處所，普通不答應彆的大型草木發展，就連灌木之類的東西也不被它們歡迎。它們用高高的身軀和密密的聯鎖，把絕大部分直射陽光都留在它們上方，讓彆的統統詭計在這裡插手的傢夥，全都營養不良，鬱鬱而終，最後變成它們的養料。

秦奮走到一顆竹子中間，扒開空中上的竹葉枯枝，很快挖了根竹筍出來，道：

秦奮也冇閒著，先讓銀子大蜜斯幫手用細鹽將這些竹鼠刷了一遍，同時遴選滋味恰好的竹筍，籌辦取用。

現在靠近傍晚，竹林中已經升起了絲絲縷縷的暮靄塵煙，讓竹林看上去像是生了一層輕煙，再加上一場驟雨剛下過不久，竹葉上轉動著點點滴滴晶瑩的水珠，輕風吹過，竹葉婆娑起舞，彷彿像是人間瑤池，給人一種平靜、文雅的感受。

弄好青苔，捉來小魚，等鍋熱油開，平底鐵鍋中的薄薄油層‘啪啪’作響的時候，秦奮將擠乾水分的青苔弄散開，放入了鍋裡。

另一邊，大鍋裡的水已經煮開，咕嘟咕嘟翻滾著紅色的氣泡。銀子大蜜斯已經將竹筍切成了大小適合、厚度均勻的筍片，先放出來燙了一會兒，然後取出來切成小塊。又把西斯這個無肉不歡的傢夥奉上來的不著名的恐龍肉切成紅燒肉大小的塊狀，連同燙過的筍塊一同插手大鍋裡，添一半水，蓋上鍋蓋，用小火漸漸烹煮起來。

秦奮先用小刀從竹筍的根部開端，把筍節去掉，然後每措置一個，就找一個呼應大小的竹鼠從這些竹筍根部塞出來，然後再把最內裡的筍節合上。接著，他又用黏土內裡裝有竹鼠的帶殼筍給團團包裹起來。

秦奮深深吸了口氣，雨後清爽的氛圍湧入鼻腔進入肺部，再經過血液傳遍滿身，暢快清爽的感受讓人奮發。

竹子號稱是“負離子製造機”，常常居住在都會中的人到了野生的竹林竹海中，常常都會有種飄飄欲仙的錯覺。和大片竹林裡的氛圍環境比起來，都會裡的氛圍質量實在堪憂。彆說你冇甚麼感受——隻是和‘久入鮑/魚之肆而不聞其臭’一個事理。

有些廚師做野味的時候對筍有講究，講究“四不”――

上鍋以後，都是水磨工夫，一時半會兒也急不得。畢竟冇有烤肉那般粗暴豪宕，需求時候去開釋此中的甘旨。中間西斯這個大胃王恐怕秦奮籌辦的食品不敷吃，也不知從哪個不利小恐龍身上切了一條肥碩的後腿，架在大篝火堆上翻轉烘烤著，不一會兒就油脂四溢，肉味撲鼻。