第197章 一秒冇看[第1頁/共2頁]

汪小悌問：“裝潢用的生果能夠用彆的種類吧？”

“等它冷卻了，就能添補到泡芙內裡了。”她當真說道，“千萬不要心急，如果泡芙內部冇有完整冷卻，這些奶油添補出來後是會化掉的，以是必然要重視，必須冷卻後再停止添補。”

泡芙塔的顏值陡升！

“牛奶裡能夠放一小撮鹽，能夠更好的帶出奶的苦澀，然後籌辦新奇的蛋黃……我們現在做的奶油醬是卡仕達醬，泡芙的內餡最好用卡仕達醬，不過本錢也高，以是普通商店裡賣的泡芙都是直接用打發的鮮奶油添補。”

動眼和脫手很不一樣。

他們抱著學習的心態一一添補，團體感受……還算簡樸。

冇過量久，泡芙的溫度就降下來了，他們開端試著往泡芙裡添補卡仕達醬。

大師冷靜記條記。

比及泡芙烤好，焦糖也差未幾熬好了。

大師點頭稱是，手裡小本本記得緩慢。

簡洛西的行動太利落了，幾近冇有任何多餘的操縱，此次連10分鐘也冇用，估計隻花了7、8分鐘，餡料就已經做好了！

“臥槽……”汪小悌忍不住爆了粗口，低聲咕噥，“我就一秒冇看！”

泡芙外殼疏鬆且酥脆，彷彿略微用力就會分裂，擠餡料的力度既不能太輕，也不能太重，是否添補恰當全憑小我手感，用說話難以描述。

隻見簡洛西拿了兩塊刮板，兩端沾了些焦糖，也不知她如何摩擦了下，伸手就拉出金色的糖絲！

“嗯，草莓，橘子，或者白巧克力豆都能夠，如果是聖誕節的話，還能夠撒一些糖粉營建雪景結果。”簡洛西回道。

統統填好的泡芙交給簡洛西，隻見她拿起一枚泡芙，稍沾一下鍋裡的焦糖，再放到盤子裡，然後拿起下一個泡芙，再次輕沾焦糖，和剛纔那枚泡芙黏在一起。

她伎倆輕巧，蘸取的焦糖用量薄厚適中，很快妝點出一座十二層高的泡芙塔，然後用新奇的藍莓和樹莓裝點在裂縫間。

就這麼一個接一個，一層接一層，泡芙逐步被黏分解塔狀。

細如蠶絲！根根清楚！

低頭記條記，再昂首，汪小悌頓時傻眼――

翻手繞泡芙塔幾圈，糖絲向上迴旋的覆蓋在泡芙塔四周，如同覆蓋了一層金色旋風！

簡洛西見大師都這麼勤奮好學，教得也更加賣力了。

大師紛繁點頭。

汪小悌：“嗯嗯嗯懂了。”

內料需求時候冷卻，泡芙仍在烤箱裡烤，趁著這個時候空檔，簡洛西也不閒著，又拿了一口小奶鍋，倒入糖和少量水，用小火漸漸熬焦糖。

它既像一座金光燦爛的高塔，又像一棵黃金色的聖誕樹！刹時美爆了！

羅文博看懂了，“本來你要做焦糖泡芙塔。”

裝潢生果和撒糖粉都不難，真棒！學會了學會了~