第五十七章 上門（一）[第1頁/共3頁]

莊首輔還在宮裡議事，自有宮裡待飯。莊伯翰莊仲庵兩兄弟則在衙門辦差，大夫人就讓人用食盒裝了菜，打發人送到衙門去了。其彆人就一個不拉的來到太夫人的正堂，用屏風分男女隔開，鋪設了幾套桌椅，烏啦啦的坐了一屋子人。

莊敏程歎口氣，將手往他肩膀上一搭，“兄弟，你自求多福吧！我能幫你的，也隻要這些了。”

莊意瑞睜著圓溜溜的大眼睛，用小胖指頭點著那盤魚膾，“阿誰好都雅，我要吃阿誰。”

程二.奶奶聞言低下了頭，大夫人瞥了二夫人一眼，號召大師，“快吃，涼了就冇那麼好吃了。”說著讓丫環給程.**奶夾了一筷子生滾魚片。

“我去了一趟，瞧著他麵色不太好，一向在號令，對峙要見你。我本待不睬會他，又怕他年青氣盛，鬨將出來，損了你的名聲。隻好請了你過來，一起拿個主張。”大夫人說著也有些無法，真是打鼠怕傷了瓶兒。

把白梅與彆的六種配料搗成碎末，用好醋調成糊狀，就是金齏。

另有一道是生滾魚片，是一道爽口甘旨的大菜。不消加過量的調味潤色，保持魚肉本身的鮮美就行了。做好後入口爽滑細嫩，與重口味的酸菜魚、水煮魚比擬更加清爽甘旨，更首要的是安康。

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因著本日要做全魚宴，農戶高低幾十個主子一起用飯，這分量可很多。以是人手不敷，還向大廚房借了幾良庖娘。大廚房的廚娘是很樂意過來的，她們早傳聞太夫人小廚房裡但是十八蜜斯親手傳授廚藝的。很多次大師一起說話，聽這些人誇耀，一個個都眼紅得不得了。厥後固然十八蜜斯也有送菜譜過來，但如何比得上十八蜜斯親身指導。以是此次小廚房來借人，大廚房的人搶先恐後的要來呢！

韓清躲了一下，“勾肩搭背的，不成體統。”

目睹天氣不早了，魚也釣上了兩桶。莊敏華讓人先將魚送到太夫人的小廚房，跟莊敏程打了個號召，帶著莊意端歸去了。

莊敏華帶著莊意端回了太夫人院子，跟太夫人說了一下，換了衣裳，便進了小廚房。

莊敏華恰好已經吃飽了，便離了桌，跟著紫燕去了大夫人的房裡。

二夫人聞言白了她一眼，“就你能吃。”

上菜時，金齏、芥末醬及彆的調料與生魚片彆離裝碟，食者按自已的愛好自在選用就行了。

莊敏華罷休讓她們做，除了一些新菜式指導一下，還親身下廚做了兩道菜，一道是魚膾，叫“金齏玉膾”。

太夫人問道:“先前還說華兒親身下廚做了兩道菜，想必這魚膾便是一道吧？那另有一道呢？”