第878章 廚藝比拚[第2頁/共3頁]

這土豆的形狀不是非常的法則，以是用滾刀來削皮，這非常的困難，但是困難卻難不住薛飛，在刀功上麵薛飛還是下過工夫的。

他們的土豆刮皮和彆人的都不一樣，張偉是用刀直接削掉皮，這非常的磨練刀功。

淩振飛還是非常的正視的，這些客戶如果能成了，那麼西山莊園的市場占有率將會爬升到一個新的高度，著名度會進一步打響，完整翻開省會的市場。

淩振飛想了一下說:“我時候有限，就用最簡樸的菜來比試吧，那就炒一個土豆絲吧。”

“好的，老邁。”

而薛飛用的是滾刀的體例，這個彆例更加的磨練刀功，乃至有些讓人擔憂他是不是會削到本身的手，普通這類體例都是削茄子一類比較油滑的蔬菜的。

張偉的刀功還是非常強的，將每一根土豆絲都削的如同是頭髮絲那麼細，看得人歎爲觀止，最後將土豆絲放到了水裡以後，一根一根的細絲看的非常清楚。

“你還加了西紅柿？”

淩振飛點點頭說：“冇錯，最簡樸的菜才氣看出一個廚師的功力，起首是磨練刀功然後纔是磨練對火候的把握才氣。”

誰贏了誰能就當這一次的主廚，你們看如何樣？”

而薛飛切得土豆絲卻要粗上很多，但是每一根的粗細都是非常恰好的，乃至就彷彿是用尺子量過的一樣，非常的都雅。

淩振飛朝著薛飛說道：“快點籌辦吧，這聲音如果成了，後廚的統統人都有獎金，好好的給我乾。”

梁天也咀嚼了一下兩個菜，然後說道:“好了薛飛贏了。”

梁天說:“這冇有乾係啊，吃這一方麵我們都是裡手。”

梁天笑了:“還真不是偏疼，你本身能夠嘗一下，你的菜確切切得非常細，但是土豆絲切得這麼細，有甚麼用呢，真的晉升了口味嗎？”

本來他就是大廚，這時候卻讓薛飛成為餐廳的大廚，這說出去讓貳內心難受。

張偉也是廚師出身，以是誰的口味好一些本身曉得的非常清楚。

梁天也說道:“就如許了，張偉幫忙薛飛將此次的菜做好，因為是西山莊園的菜品，薛飛比較熟諳，以是還是聽薛飛的吧。”

淩振飛說：“直接到森傑大旅店，在這裡接待他們。”

說完了以後淩振飛就分開了廚房，到前麵停止籌辦了，已經留出了三樓全部大宴會大廳，這裡接待幾十桌的客人都能夠，現在已經清算出了十幾個桌子。

張偉笑著說：“好了，我當作果已經出來了，不消多說甚麼了吧，我的土豆絲不管是從細度還是從出鍋的時候都比他強了很多。”

梁天說道：“你是不是有弊端啊，人家西山莊園宴請來賓，人家年紀是不是輕和你有甚麼乾係嗎，你管的也太多了吧。”