第一百二十五章 真正的秘方[第1頁/共4頁]

因為推拉風箱的呈現。使得火力大增，做菜的伎倆和火候的節製也更加繁複多端。現場大廚各展神通，炒，燉，蒸，煮，除了烹和炸冇有，幾近全都用上了。

“都不錯，不比富榮齋和翠園樓的大徒弟差！”江星鬥點了點頭。

高台的火線，各地大廚已經開端了烹製。他們不約而同挑選的都是淺顯菜品，或者傳播極廣的菜品，比如那道燉排骨，就有七八個大廚在製作，此中就包含田三奇。

老爺子冇有獲得答案，隻能愁悶地看向評審台，等候最後的成果。

這類叫高菜的植物，形狀跟白菜差未幾，但色彩全白，長得也很大很高。並且是冬後發展，現在恰好能吃。

“小子，你是不是又弄出了甚麼，前些天你一向神奧秘秘的，阿誰抻麵我就冇見過！看來你說教帝國粹院的學員彈古箏底子就是幌子，為的是藏私！”

三人這才如夢方醒，感受本身像個土鱉，紅著臉一陣難堪地笑。

菜品一一品過，最受好評的，還是田三奇和霍雲，一樣一道燉排骨，不管入味兒程度，火候，全都比其他廚師強過一頭。二十多名評審都嘗過以後，都感受有些意猶未儘。

很快，廚師們的菜品一一完成，濃烈的香氣飄滿了全部地區，上麵旁觀的吃貨們直抽鼻子，有的都忍不住抬手擦一擦嘴角，就怕口水流下來。

老爺子一把抓住了江星鬥的袖子，這小子避開本身弄出好吃的，的確不成諒解。

“一會兒老爺子就曉得了！”江星鬥笑了笑，心中暗道：“疇昔冇有味精，冇有雞精，做菜提味端賴這一口湯！光是這一鍋清湯，我就吊了整整一天！”

就連台下前排的觀眾，也都紛繁群情起來，鴻源城的兩大飯莊，他們但是一向盯著呢。

他們在察看鴻源城兩大飯莊的同時，台後邊沿的位置。老爺子，江星鬥。趙丹青幾個也在察看他們。

“這魚湯我之前也就喝過一次，味道真是鮮美濃烈！”

“竟然用白水煮菜……”田三奇和霍雲也對視一眼，滿臉的迷惑，他們一樣設想不出人鴻源城這是要乾甚麼，隻曉得毫不會這麼簡樸。

“這道蔥油野雉腿是新菜啊，嗚~真不錯，蔥香和肉香異化，美不成言啊……”

江星鬥無語地掃了趙丹青一眼，說道：“我之前演出，那是因為早些給美食節做鼓吹說出去了，不露一手不可！現在再上去，力壓統統廚師，今後我就彆想有安逸日子了……”

幸虧高台上一陣陣鍋勺相撞的聲音持續響起，這才把他們的重視力疇前麵的桌子上分分開。

鴻源城兩大飯莊的大廚，倒是一陣暗笑：“你們是不曉得那湯的味道，水煮高菜，將來這絕對是一道名菜！”

用料是最淺顯的高菜，一層層往裡剝，直到剩下菜心，然後切開放入滾蛋的水中炒一下，頓時取出用涼水拔，接著又放入開水中煮。