49.農家田園餐[第1頁/共3頁]

楊揚拔取的首要食材是：重一斤七兩擺佈的走地雞一隻、遲菜心一把、竹筍一條、水磨豆腐一塊、苦瓜一條。

楊揚這時轉頭一笑：“我也決定好四菜一湯的菜式了。”

此次他們將要比賽的項目是：農家故鄉餐。

楊揚由鐘定瑛帶領著在莊園四周來回逛了幾輪，卻遲遲不見她脫手拔取食材，方秀蓮見她如此便先按捺不住了：“如何？還冇想好做甚麼嗎？要不要我給你點定見，？平時由我發板的菜單主顧都很受落的。”固然包永順即將出任她家大廚一職，但她卻已經把本身當作了果斷的“喜洋洋聯盟“一員了。

包永順和楊揚各占了一間廚房就開端繁忙起來。

“哇哇哇！這邊香氣都飄到拓展基地去了，搞得大師都冇了心機搞拓展了，搶著下來等開飯呢。”

包永順，是一名修研正統粵菜的青銅級摒擋人。

鐘定瑛忙疇昔給他們申明，今晚的晚宴同時是一場農家故鄉餐的比賽，但願大師能就菜肴給出客觀公道的評分。那9個員工趕上這類可遇不成求的特彆節目，愈是雀躍，紛繁表示必然大力支撐，要當真專業地賜與裁定。

再來一味是南乳花生燜豬蹄，這是一道幾近存在於每個嶺南人家童年回想中的媽媽菜。豬蹄剁小塊氽水去浮沫，熱鍋下油爆香薑片、南乳醬後放入豬蹄、生抽、老抽、冰糖、花生和水一起燜40分鐘，收汁上盤撒上蔥花即成，也是一掉醬香濃烈的葷菜。

配飯是以大米、燕麥片、小米、玉米、芋頭搭配而成的五穀細糧飯。

包永順廚房這邊傳出了濃烈的醬香和肉香，他的菜肴是以味道醇厚的葷菜為主。

這時，輪到野門路楊揚上菜了！

楊揚，是一名廣集百家所長深諳諸國精煉，卻隻知其型不知其意，慣以本身的瞭解與烹調體例去解釋每一道菜肴，將之付與全新風采的――野門路。

素菜是蘆筍炒百合，鍋熱放油後插手蘆筍、鮮百合翻炒，至鮮百合色彩變透明便可勾芡上碟。清甜爽口解油膩。

這莊園內裡不但設有燒烤場、野炊場，還建有多個配套齊備的廚房供來人利用。來這裡體驗農家故鄉樂的家庭不但能夠親身脫手在農莊各處彙集煮食質料，以後還能夠本身脫手停止烹調，真是彆有風味。

然後是煎釀三寶，將豬肉和鯪魚肉人手剁碎，混入調味和蛋清後順時針攪拌至肉糜起膠，彆離?入茄子、尖椒和香菇內，入油鍋煎熟便可。是非常香口的一道菜。

大師按先前挑選的質料猜想湯應當會是排骨煲粉葛，但是卻遲遲不見包永順將湯端出來。粵地用飯的風俗是先上湯，喝罷一輪湯後再上菜，正式開吃。現在他的飯菜都已安插伏貼，卻始終不見上湯，世民氣中都存了個疑問。