第四十七章 比試炒蛋炒飯[第3頁/共4頁]

看你們有冇有這個膽，本身飯店但是有一名特三級的粵菜大師在坐鎮啊，等會讓你們輸得一塌胡塗，灰溜溜地給我滾出去，彆覺得我是多麼好欺負的啊，哪怕你是條龍，在我的地盤也得給我臥著。

因為廚師通過戴的事情帽的高矮來辨彆技術級彆的凹凸，經曆越豐富、級彆越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。廚師長帽普通高約29.5厘米，總廚、大廚戴此帽。廚師帽與廚師長帽根基一樣隻是高度低很多，帽褶也少，普通廚師戴的帽子。廚工帽則根基冇高度，帽褶也更少。

米琪及時改正過來。還好反應及時，要不然就犯大弊端了，米琪悄悄地在內心怕怕本身的胸口，太險，還好有許潔提示，本身反應快，要不然今後曰子就摻了。

“我們就比超蛋炒飯吧，這個簡樸，便利，如何樣，塗徒弟。”雲濤對這位老廚師說道，為了安然起見，雲濤還是挑選本身最特長的炒蛋炒飯，畢竟這位老廚師一看就是廚藝高強的人，搞不好也是個烹調宗師，隻要這炒蛋炒飯本身絕對穩勝，畢竟另有“超等甘旨蛋炒飯法門”啊。

厥後，廚師們紛繁效仿戴起高頂白帽來。久而久之，戴紅色高帽就成了廚師的標記。人們一看廚師的帽子，就曉得這位廚師的烹調程度，帽子越高，技術也就越高超，最高的帽子竟達35厘米。國際廚師帽會建立於1949年，總部就設在廚師高帽子的發源地－－法國巴黎。插手帽會構造，必須具有必然高度帽子的廚師纔有資格。

“嗬嗬，能同時獲得這麼兩位絕色的美女，看來雲先生你很短長啊。”回過神來，徐娟笑嘻嘻地對雲濤說道，畢竟不知根，不知底的這類人，是絕對不能等閒獲咎。

徐娟問道，剛纔差點便能夠在米琪嘴裡獲得些這叫雲濤的根底，都被這許家丫頭給粉碎了，虧本身平時對她那麼好，還常常給她買禮品，現在竟然站在彆人的態度上來砸你阿姨的場子，真是知己大大地壞。

在徐娟的帶領下，雲濤一幫七人走進這家“七裡香”飯店的後廚，對雲濤這幫人來講都是第一次進這類高度飯店的後廚。分歧於之前雲濤進過的路邊小飯店的後廚狹小的空間油煙滿天，東西擺在亂七八糟，衛生環境更是讓人看久了都不想吃了。這裡的後廚空間非常大，內裡根基上聞不到甚麼油煙味，有得隻是淡淡的菜香味，申明後廚的排氣體係非常強大，蔬菜、水產品、家禽之類的菜都有各自的地區擺的整整齊齊的，一點都不混亂。在全數靠牆的部位有二十來個灶位，十幾個廚師正在炒菜……。