第二十一章[第2頁/共4頁]

廚師們都聚精會神的烹調本身的菜肴，冇時候看大熒幕中夏錚在做甚麼。看到夏錚返來，他們有些嚴峻，又有些冇法瞭解。

但這類過分直白，用菜品和食材來表示主題的菜肴，在評委那邊評分並不高。

評委心中嘲笑：誰夏季吃這玩意兒，會拉肚子吧。

“烹調不是隻能看的藝術，而是舌尖的藝術。這些廚師隻正視烹調的大要情勢，健忘了烹調最首要的是在舌尖時的冷傲，滑過喉嚨時的等候，進入胃裡的滿足，和伸展全部身材的暖和。”李鑫挺感慨的。這些廚師的廚藝都冇題目，但是對烹調的瞭解，以及本身的靈性，就差些了。

還記得一碗淺顯無奇的白蘿蔔燉臘排骨嗎？不需求任何調味，桌上的人們就會把臘排骨啃得乾清乾淨。常日不常吃蘿蔔的人，也不會回絕一塊被臘排骨湯滲入的白蘿蔔。

他冇有多貴重的食材，冇有多煩瑣的烹調過程，冇有多富麗的烹調技能。

他所做的菜肴外型很標緻，像是雪山一樣，在雪山中，有各種花朵款式的肉類切片，這些肉類包含陸海空的生物。而花朵的葉子是由各種新奇蔬菜切片製作而成。

包含那冷水魚，在夏季的時候都會潛入水底產卵，夏季禁捕撈（固然吃這魚的人未幾）。

當他們舀起瓦罐裡的燉菜，放進小碗，用勺子悄悄盛一點，在嘴前悄悄吹涼，放進嘴裡。

評委們之前也吃到過用燉菜表示“冬”的主題。

暖和的燉菜，合適夏季攝生的食材，很輕易就讓人判定出。

它讓你健忘除味道以外的統統。

觀眾們竊保私語，對不起，他們還冇嘗味道，隻看到那菜肴，就感覺必定是夏天。

吃遍天下美食，仍然馳念家裡那一塊醃製的並不完美的臘腸臘肉。

第一個信心滿滿的將本身作品交上去的廚師因為菜肴是生鮮，以是被評委第一個咀嚼。

以是實在這個主題審對題並不難。

廚師提交的主題是冬。

這道菜的刀工非常標緻，對食材的質量非常講究，並且可貴的是，他的花朵和葉子並不是直接用的食材，而是顛末調味的。有些還是熟食。

夏錚回到會場的時候，一部分廚師已經完成了本身的菜肴。

這類味道入口彷彿非常淺顯，它並不令人感到冷傲，但入口以後，卻發明，是最合適本身味蕾的味道。或許能品出瑕疵，說出那麼七八種味道的不敷，但是豪情上，卻感覺非常滿足。

這麼一小個瓦罐，這麼多評委，每小我分到的還不到這個小碗的一整碗。

這一輪的比試很簡樸，直接由評委停止咀嚼。

究竟上也是如許。

夏季中印象最深的味道。

提及夏季，腦海中第一個閃現出來的字眼，不就是過年？