第十六章[第2頁/共3頁]

“實在夏錚和這些人比，實在是碾壓了。”作為特彆評委之一的，鄧明輝感慨道，“夏家真是好運。”

也就是說，如果任一一樣食材把握不好火候，那麼這一盤十錦炒飯彆說好吃不好吃，底子就不能吃了。

這一輪插手比賽的廚師有兩百名――冇錯，在儀器檢測刀工以後，剩下兩個環節又刷掉了三百位廚師。一千名參賽者，現在隻剩下兩百名。

“冇想到還未成年，所做的摒擋就有如此結果。”另一特彆評委武寧晾也點頭，明顯對同事非常戀慕妒忌恨，“夏小錚的這一手摒擋對我的結果，和五級以上廚師差未幾了。”

所謂流金蛋包飯，就是將蛋餅一麪攤熟，另一麵還在活動的時候將蛋皮折起來，放到炒飯上。然後用刀悄悄切開側麵，將蛋皮攤開，那未凝固的蛋液就活動下來。

他們可冇傳聞上一屆青少年美食大賽的得勝者，提進步入庇護名單的。

第二輪的比賽題目是，十錦炒飯。

不過組委會也是曉得分歧廚師善於的食材分歧，以是每一類食材中有上百種，參賽廚師們能夠挑選本身善於的停止烹調。

固然相互之間冇有敵對，是一個團體，但好歹是兩個地區星域，以是人都有故鄉情結。

但廚師上了五級以後，對美食的評判就不是遵循口感來，而是直接測試對精力力的感化。

不但是觀眾，評委也首要重視這兩小我。

主持人也在還未看到結論之前就對夏錚大誇特誇，說夏錚對此輪比賽胸有成竹，對食材、對刀工、對火候的把握非常透辟。

這一輪，連羅莘都冇亂來。

美食的甘旨程度是因人而異，以是在甘旨的評判時，也不能說有多公道公允。以是這兩個項目纔要用數據來測量。

廚藝界春聯盟的首要性無庸置疑，青少年美食大賽很多時候都預示著以後美食大賽的排名，東盟人也是要爭口氣的。

在大螢幕上，觀眾們看著彆人一臉嚴峻兮兮，有的人還用上了秒錶――這個在比賽中是答應的。夏錚卻輕鬆適意。切菜、熱鍋、放油、逐步放食材翻炒，那模樣，看著跟不曉得食材有毒似的。

“這不是很好嗎？”評委之一，美食家、也是東盟九級廚師之一劉英笑道，“上一屆青少年美食大賽，我們東盟可被西盟壓的慘痛，第1、二名都被西盟廚師包辦。這一次我們有了夏錚和羅莘，該輪到西盟那群人哭了。”

而組委會也偷了個懶。火候不對，這和食材口感細細相乾。但是好歹另有兩百人，讓評委挨個兒嘗也太難堪人了。

這兩百良庖師能留下來，站在這裡比賽，天然是掃了一眼食材，就曉得組委會的心機。