第189章 掌控[第1頁/共3頁]
“請吧。”老者伸手錶示。
小個子男人伸手把餐車上的一個金屬罩子先開,裡邊的餐盤裡盛放著兩份烤熟的牛排。他看著老者說:“你最喜好的。”
一碗開胃湯下肚,我臨時撤銷了分開的動機,因為我實在是接受不住美式的引誘,麵前那塊烤得恰到好處並且肥美多汁牛排讓我冇法順從。這時,我的身材也放鬆下來,不再像剛纔那樣有些嚴峻,血液舒緩地流遍我的滿身,開胃湯在我的我的胃裡持續披髮著能量,讓我感到很舒暢。
老者切著牛排,看到我對他的題目有了興趣,眼睛裡暴露了一絲亮光,他停下刀叉,抿了一小口紅酒說:“人們麵對既誘人又新奇的食品質料,內心邊老是下認識地想儘快把它吃到嘴裡,可他們忽視了一個題目。認知事物是需求一個過程,烹調也不例外。就說這塊牛排,它來源於北美加拿大的艾伯塔省,那邊豢養著天下上最優良的肉牛,這些牛每天不但僅能吃到潔淨、新奇、無淨化的青草,在它們每天的菜譜中,蘋果、橡果、胡蘿蔔以及胡桃纔是最首要的飼料。如許經心的豢養,不出天下上最好的牛排纔怪。”
老者打斷我問:“去事情?”
“太好了。”老者打了個響指。
聽到這裡,我的表情又有了些奧妙的竄改,固然這牛排好吃得讓我停不動手中的刀叉,但是之前產生的這統統事情,還是讓我感到困擾,想著這些題目,我切割牛排的行動有些遲緩,臉上的神采能夠也讓他看出了我的苦衷重重。(未完待續。)
老者的喉頭一動,肉塊被嚥了下去,他展開眼睛,長出一口氣,臉上閃現出很享用的模樣,他又喝了口紅酒,把話題俄然轉回到了我的身上說:“就像你剛纔提出的兩個題目。我是誰?你在那裡?如果我直接奉告你答案,就像一塊火候不對,已經烤焦的牛排一樣,那是難以下嚥的,你如果硬著頭皮吃下去,或許還會消化不良。以是,這是一個冗長的過程,明天隻是一個開端,既然你挑選了來到這裡,那就是你要揭開這件事情的本質,不消焦急,我們有的是時候。”
說道這裡,老者鎮靜地嚥了口吐沫,我也被這個非常輕鬆的話題吸引住了,集合精力持續聽他說下去。
“我。。。。。。。。。我不餓,感謝。”我的目光轉回到了他的臉上,那雙眼睛幾近讓我不敢直視。
小個子男人看到我喝完了湯,便把湯碗撤掉,然後將那誘人的牛排送了上來。老者拿起調味瓶均勻地往牛排上撒著黑胡椒,他問我:“曉得烹調食品最首要的是甚麼嗎?”
老者已經切下了一塊大小適中的肉塊,他一邊用叉子叉住肉塊在盤子裡蘸著湯汁一邊持續說:“當一塊如許的牛排擺在你的麵前,真是恨不得頓時把它吞到肚子裡去,為甚麼不呢,因為它太誘人了。因而人們想儘體例,以最快的速率將它加工成熟,但是如許卻恰好呈現了題目。過大的火候和焦心的心態,促使這塊牛排在成熟過程中落空了它原有的味道和口感,到最後的成果是它隻是能吃,而落空了它本領最能讓人們記著的精華部分。”