第189章 掌控[第1頁/共3頁]

“請吧。”老者伸手錶示。

小個子男人伸手把餐車上的一個金屬罩子先開，裡邊的餐盤裡盛放著兩份烤熟的牛排。他看著老者說：“你最喜好的。”

一碗開胃湯下肚，我臨時撤銷了分開的動機，因為我實在是接受不住美式的引誘，麵前那塊烤得恰到好處並且肥美多汁牛排讓我冇法順從。這時，我的身材也放鬆下來，不再像剛纔那樣有些嚴峻，血液舒緩地流遍我的滿身，開胃湯在我的我的胃裡持續披髮著能量，讓我感到很舒暢。

老者切著牛排，看到我對他的題目有了興趣，眼睛裡暴露了一絲亮光，他停下刀叉，抿了一小口紅酒說：“人們麵對既誘人又新奇的食品質料，內心邊老是下認識地想儘快把它吃到嘴裡，可他們忽視了一個題目。認知事物是需求一個過程，烹調也不例外。就說這塊牛排，它來源於北美加拿大的艾伯塔省，那邊豢養著天下上最優良的肉牛，這些牛每天不但僅能吃到潔淨、新奇、無淨化的青草，在它們每天的菜譜中，蘋果、橡果、胡蘿蔔以及胡桃纔是最首要的飼料。如許經心的豢養，不出天下上最好的牛排纔怪。”

老者打斷我問：“去事情？”

“太好了。”老者打了個響指。

聽到這裡，我的表情又有了些奧妙的竄改，固然這牛排好吃得讓我停不動手中的刀叉，但是之前產生的這統統事情，還是讓我感到困擾，想著這些題目，我切割牛排的行動有些遲緩，臉上的神采能夠也讓他看出了我的苦衷重重。(未完待續。)

老者的喉頭一動，肉塊被嚥了下去，他展開眼睛，長出一口氣，臉上閃現出很享用的模樣，他又喝了口紅酒，把話題俄然轉回到了我的身上說：“就像你剛纔提出的兩個題目。我是誰？你在那裡？如果我直接奉告你答案，就像一塊火候不對，已經烤焦的牛排一樣，那是難以下嚥的，你如果硬著頭皮吃下去，或許還會消化不良。以是，這是一個冗長的過程，明天隻是一個開端，既然你挑選了來到這裡，那就是你要揭開這件事情的本質，不消焦急，我們有的是時候。”

說道這裡，老者鎮靜地嚥了口吐沫，我也被這個非常輕鬆的話題吸引住了，集合精力持續聽他說下去。

“我。。。。。。。。。我不餓，感謝。”我的目光轉回到了他的臉上，那雙眼睛幾近讓我不敢直視。

小個子男人看到我喝完了湯，便把湯碗撤掉，然後將那誘人的牛排送了上來。老者拿起調味瓶均勻地往牛排上撒著黑胡椒，他問我：“曉得烹調食品最首要的是甚麼嗎？”

老者已經切下了一塊大小適中的肉塊，他一邊用叉子叉住肉塊在盤子裡蘸著湯汁一邊持續說：“當一塊如許的牛排擺在你的麵前，真是恨不得頓時把它吞到肚子裡去，為甚麼不呢，因為它太誘人了。因而人們想儘體例，以最快的速率將它加工成熟，但是如許卻恰好呈現了題目。過大的火候和焦心的心態，促使這塊牛排在成熟過程中落空了它原有的味道和口感，到最後的成果是它隻是能吃，而落空了它本領最能讓人們記著的精華部分。”