第1631章 佛跳牆[第1頁/共3頁]

虞王哪顧得上喝酒？又不是冇喝過酒，哪有這佛跳牆來得可貴？

這一道菜，也是最費工夫的菜。

“吊？這是何意？熬湯嗎？熬了兩個多時候？為何這湯卻跟水一樣？”

不知不覺地，她也吃了大半蠱了。

蕭溍脫手給虞王取了一小碗白菜與湯，說道：“皇叔先嚐了再說。”

虞王連吃兩盅，總算肯放下筷子了，順手端起酒杯喝了一口，眼睛又瞪大了。

他朝著酒杯看去，隻見這酒水清澈如泉水，半點渾濁都見不著。

丫環把盛好的佛跳牆上桌，每位主子麵前各擺了一份。

皇叔隨便喝了一口白水一樣的湯——鮮！太鮮了！

這時候，虞王後已半飽了，悄悄可惜胃口太小，不然這麼甘旨的菜，如何也得吃上幾盅也才過癮。

虞王後不懂烹調，不解問：“用大火燒，湯會渾濁？”

虞王後吃完了刺蔘後，又夾了一塊香菇……

宓月給虞王後講授道：“這一道菜名叫佛跳牆，是五味酒樓即將上新的招牌名菜之一。皇叔，皇嬸，您二人但是這世上首位嚐到這道美食的客人。”

“佛跳牆？是佛家的菜式？”虞王迷惑了，難不成上的第一道菜就是素齋？他可不喜好茹素的，茹素與吃草有何辨彆？

“這一道又是甚麼菜？”虞王後指著一道冇見過的菜問。宓月答覆說：“這一道名叫爆炒鳳舌，所用的是鴿子的舌頭。五味酒樓擅做鴿子，除了烤乳鴿外，這一道爆炒鳳舌極少有人能嚐到，因為光這一盤菜，就要殺了三十多隻鴿

“佛跳牆的意義是，它的甘旨就連高僧也為之垂涎三尺，不吝放棄修行，出家為享這滿壇香。”

不過，這道菜聞著的確是太香了。

“這道菜確切不錯，豫王妃，為了做這道菜，想必是費了很多工夫吧？”虞王後問。

虞王早就急不成待，拿了筷子就夾了一塊鮑魚咬了下去。

蕭溍便給虞王又倒了一杯，說：“皇叔，菜未上齊，可彆喝醉了。”

但也很香。

接下來，上了鬆鼠桂魚，這賣相把虞王與虞王後震得一愣一愣的，標緻得幾近下不了筷子。再接著八寶葫蘆鴨，整隻鴨子被巧去了滿身骨頭，鴨肚子裡塞滿了餡料，中間用繩索打了一個結，瞧上去像個葫蘆似的。用刀子一劃，暴露內裡各種色彩的八寶飯，不止鴨肉鹹香酥嫩，內裡的八寶飯更是香糯適口。

子。每一隻鴿子隻取小小的一根舌頭，其他棄之不消。鴿子還得要乳鴿才行，鴿子若老了，舌頭便會糙口，口感不好……”

由它做開宴第一菜，再大氣不過。

虞王的吃相，實在是太丟臉了。虞王後嫌棄得嘴角抽搐了一下，就跟幾天冇吃過飯的乞丐一樣，那狼吞虎嚥的模樣，當真丟了一國之王的臉。

“吊，是精製清湯的一種說法，先用旺火加熱，在將沸時改小火慢燉，由始至終都不能讓湯翻滾，不然這湯就濁了。這麼吊上兩個時候，就得了這一鍋清湯。”