第1631章 佛跳牆[第2頁/共3頁]

由它做開宴第一菜，再大氣不過。

“偶爾所得。”

宓月給虞王後講授道：“這一道菜名叫佛跳牆，是五味酒樓即將上新的招牌名菜之一。皇叔，皇嬸，您二人但是這世上首位嚐到這道美食的客人。”

虞王後不懂烹調，不解問：“用大火燒，湯會渾濁？”

但也很香。

這一道菜，也是最費工夫的菜。

昂首一看虞王，公然在吃第二盅了。

一口氣吃了一半，見這湯色也不錯的模樣，拿羹匙舀了些，嚐了一口，鮮得他又瞪大了眼睛。

虞王一口氣將酒一飲而儘，“再倒！”

丫環端著四個精彩的白瓷湯盅，婆子從瓦罐中每種菜舀了一樣，將湯盅堆得露了頭，然後又舀了幾勺湯汁下去。

“恰是，若要湯清，味鮮，就得漸漸地吊。若要湯色奶白，就要開大火來滾，滾出來的湯就稠得如牛奶普通。”

宓月說道：“這道菜叫開水白菜，清湯看似如開水普通淡然有趣，實則它是用了老母雞、排骨、鴨肉等吊了兩個時候才得來的。”

虞王後嘗過以後，愛極了這道菜，“這道菜叫甚麼名字？這白水一樣的湯，是如何熬出來的？”

嫩軟鮮美，味中有味，的確妙不成言。

虞王後吃完了刺蔘後，又夾了一塊香菇……

很燙。

蕭溍脫手給虞王取了一小碗白菜與湯，說道：“皇叔先嚐了再說。”

虞王後吃了一口後，的確好吃，隻是想到做一道菜就要殺三十多隻鴿子，饒是她這位虞國王後，也感覺豪侈，太豪侈了！

“好侄兒，你從哪兒得來這般好酒？夠勁！”

“佛跳牆？是佛家的菜式？”虞王迷惑了，難不成上的第一道菜就是素齋？他可不喜好茹素的，茹素與吃草有何辨彆？

說不出來的香，是香得恨不得把舌頭也一起吞下去的香。

虞王連吃兩盅，總算肯放下筷子了，順手端起酒杯喝了一口，眼睛又瞪大了。

這會兒，虞王再也記不起方纔對這道菜的鄙夷了，眸子子隻盯著那瓦罐的口兒，盯著婆子將瓦內的美食一樣一樣的舀了出來。

接下來，上了鬆鼠桂魚，這賣相把虞王與虞王後震得一愣一愣的，標緻得幾近下不了筷子。再接著八寶葫蘆鴨，整隻鴨子被巧去了滿身骨頭，鴨肚子裡塞滿了餡料，中間用繩索打了一個結，瞧上去像個葫蘆似的。用刀子一劃，暴露內裡各種色彩的八寶飯，不止鴨肉鹹香酥嫩，內裡的八寶飯更是香糯適口。

這時候，已上了三道菜。

這是他平生第一次嚐到的，來自食品的魅力。

香味很濃，卻不油不膩，透著一股暗香。

“這一道又是甚麼菜？”虞王後指著一道冇見過的菜問。宓月答覆說：“這一道名叫爆炒鳳舌，所用的是鴿子的舌頭。五味酒樓擅做鴿子，除了烤乳鴿外，這一道爆炒鳳舌極少有人能嚐到，因為光這一盤菜，就要殺了三十多隻鴿