第58章 鹵肉[第1頁/共3頁]

娘三兒一向忙到天氣擦黑，麥芽抽了個空去把飯煮上。

醃好了肉，她又趕著小驢子去磨豆漿。

大火燒開以後，改成小火漸漸熬煮，二個小時以後，才氣出鍋。

吃過飯，田氏去了趟元青家，把布料送去，趁便跟她講了明天賣菜的事。

“娘，元青哥，家裡的活忙完了冇有，油菜收完了嗎？”

麥芽從鍋灶上麵伸出頭來，一本端莊的跟她說：“我之前去縣城的時候，聽人家講的，每個處所吃法分歧，另有那海邊的人，就靠吃魚活呢！”

看他們三個歡蹦亂跳的朝著河邊去，麥芽嘴角掛著淺笑，回身也回了屋，剛纔她燒了一鍋水，恰好去泡個澡，明天一起顛的，快把她骨頭顛散架了。

麥芽在廚房裡醃肉，這是為過節買的，以是她隻用少理的鹽，在表皮抹了一層，不會臭就成。

麥芽內心升起一股暖流，有人體貼的感受真好，“娘，我不想過大富大貴的日子，隻要過著舒心就成，你瞧那些嫁進大戶人家的女娃，一整天都隻能待在家裡，時不時的還要看人神采，日子過的多辛苦，我纔不要。”

鹵湯不消再管，田氏便跟冬生收菜籽，接連向天曬的差未幾，就著這會有風，便用揚鍁把雜質漂了，再裝筐裡搬進堂屋碼上。

她不出去，麥芽也不那麼急，乘著穿衣服的時候，她打量了下這副身材。

冬生帶著兩個小娃下河裡沐浴去了，麥芽本來想攔著的，他們還小，如果給水沖走瞭如何辦，可冬生卻滿臉的不在乎。宣稱，男娃子不會遊水，長大後要被笑話的。

“做鹵味就得炒糖嗎？你從哪學來的呀，”鹵味她是頭一次傳聞，他們這方人不興吃這個。

田氏重重歎口氣，“說的也是，我們村前幾年有個女娃就嫁進縣城，傳聞那家還是個當官的，她嫁疇昔不能做正房，隻得委身做妾，做妾也就罷了，如果能生個一兒半女，日子也許就好過些，哪成想，她懷是懷了，不知如何的，孩子老是掉，再厥後，府裡的老太太嫌她倒黴，給趕了出來，給她弄了個小院子，讓她一小我自生自滅去了，真是不幸。”

男娃的力量就是大。

鍋裡還剩些水，田氏就著隨便洗了個澡，娘倆窩在床上發言。

麥芽當然明白她的擔憂，可孃舅不來，他們有甚麼體例，總不能把人送歸去吧！她咬著唇想了會，俄然眼睛一亮，對哦，她咋把林虎給忘了，那小子奪目的很，固然隻比狗剩大一點，可那娃聽話又懂事，就是不曉得他家裡的活忙完冇有。

鍋裡的再次出現熱泡，得把內裡煮的東西全都撈出來，冬恐怕她弄不動，接過鍋鏟道：“我來吧！”

焯完了水，鍋裡還得重新添上潔淨的水，把包好的鹵料擱出來，麥芽怕一包不敷，又添了一包，肉比較多嘛，接著放些醬油跟生薑。冰糖先要我鍋裡炕熱，撈成後用擀麪杖，擀成粉末，然後下鍋中炒成糖汁，這時候的火候必然得掌控好，火大了輕易炒糊，火小了炒不出黏稠，還很輕易粘鍋。麥芽是炒不好的，這類技術性的活還得田氏來乾。