第63章 水果酒[第2頁/共3頁]

冬生從地裡返來，便趕著驢車，去買壇罐去了。

麥芽笑著回道：“嬸子，我不是用糧食釀酒，不消耗那麼些事，隻要把李子大要劃開幾刀，放進罈子裡，一層李子，一層白糖的碼好，最後再增加度數高的白酒，封口今後等個把月，就能喝了，”她說的簡樸扼要，實在另有好些事項得重視呢，比如這罈子裡不能有殘留的水，李子也得精挑細選，一個弄不好，釀出來的酒可就變質了。不過，她說了也冇用，猜想她們也不會懂，隻要她懂就成了。

麥芽挑出瘦肉多的，跟肉少的分開裝。

吃晚餐的時候，田氏多了林虎。

麥芽忙的滿頭大汗，一會鍋上，一會鍋台下的跑，農曆已經蒲月了，晚一上固然還不是很熱，但白日如果有太陽，還是熱的很。

冬生扛著半桶魚返來時，特地到廚房，笑嘻嘻的問她，骨頭如何樣，很新奇吧？

紅燒的大骨頭，直接用大盆裝了，端到堂屋桌上給他們啃。骨頭湯也用大盆裝著，誰吃誰盛。

菜園裡的玉米苗都出了，過兩天就能挖著去田裡栽下，因著不栽水稻，田也不消犁，直接挖坑栽上就成，勤施肥就成。等端五一過，地裡的活忙完，他們就得抓緊時候修屋子。

紅燒的那鍋骨頭，不能加過量的水，隻能是少量的水慢煮，以是麥芽得時不時的疇昔看看，製止水少了粘鍋。

鍋裡下菜油，油冒煙滾了以後，把汆好的骨頭倒出來爆炒。

大骨頭是小豬腿部的那塊，在豬蹄上方，把內裡那層厚厚的蹄髈颳去，留下內裡的，就是大骨頭。有些剔的不潔淨，就有瘦肉留在上麵，看屠夫小我的刀功。

“麥芽啊，我傳聞人家釀酒得費好些事，又是蒸，又是煮，還得埋地底下好幾年，才氣出酒，你如許泡，真的能行？”

有了罈子，麥芽就開端忙著泡酒，廚房裡的活，她跟田氏交代了下，看著就成。

麥芽隻是笑，並不發言。燒菜，看著簡樸，大家都會做，可這此中的學問卻大了去。一樣的食材，分歧的人，做出的味道就分歧。不是光說說就成的。

天快黑時，冬生才趕著驢車返來，車上擺了幾個超大號的罈子。

中午剩了很多饃饃，在鍋裡蒸熱了以後，拿來泡骨頭湯，最香了。

林虎跟那兩個小娃喝湯，喝的肚子漲，骨頭他們不愛啃，公用湯泡饃，湯味鮮的都快把人熏倒了。

田氏歎了口氣，不再問了。

一等冬生走了，她又耷拉下了臉。

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兩家大人明天中午一番話，算是給麥芽跟元青的事定下了，婚事必然，兩家最後的那層隔閡也冇了，真是比一家人還親。偶然想想也是，孫茂才還是田氏親弟弟呢，縣城裡的田貴還是麥芽的親二叔呢，可那又如何，本身家的親人，都不如鄰居來的熱絡。