第70章 臭豆腐[第1頁/共11頁]

麥芽對林大姑溫婉的笑著道：“我想買些很薄的豆腐乾，大抵有這麼薄，”她比劃出來，給林大姑看。

田氏衝她翻翻白眸子子，“你家飯燒好了，擱到明天早上又不壞，你急啥哩，麥芽要叫你來嚐嚐新菜，你不吃也彆悔怨呀！”

隻聽得鍋裡刺啦一聲，那是食材碰到高油溫時收回的聲音。麥芽叫二妞把大火改成中火，不然輕易炸糊。

等麥芽從小門返來時，田氏已經清理好的戈雅魚。

最後還是元青開了口，聲音沉穩有力，“我看還是等他店裡的小二再來時，讓他帶個話給陳掌櫃，先問去他的定見，他如果情願咱就放他那邊批發，如果不肯意，咱本身去賣。”

不是林翠用心埋汰她，炕鍋巴又費柴又費時候，還費糧食，要曉得這些鍋巴如果加些水煮成湯飯，充足一家人的早餐了。她們也隻在上縣城的時候，偶爾吃上一回小攤上早點，當時才氣吃到鍋巴。

那股子酸臭味，熏的人直掉眼淚，田氏從速讓到一邊，捂著鼻子道：“行了，你就折騰吧，我去燒飯了。”

她炸的鍋巴也很好吃，都不會吃力咬，入口脆脆的，酥的很。特彆是有了辣椒醬的共同，臭豆腐吃起來，另有濃濃的醬香，好吃的不可。

麥芽顧不上說話，鍋裡另有熱油呢，還得抓緊時候炸第二批。

菜籽油必然燒滾，不然會有一股子青氣，比及油溫上來了，油裡冒煙，不再泛泡沫時，便能夠下豆腐乾。

這回要不是李元青，親身去請，他還不定得來。

人都是會變的，現在是好的，不代表就會一向好下去，誰能推測今後的事呢！總結一句話，人算不如天年，運氣！

元青把罈子擱到麥芽麵前，站直了身子，笑著對他道：“林叔來啦，這是麥芽弄的，走吧，我們進屋說。”

“不急，漸漸拉就成，我怕我家小驢子頂不住呢，”麥芽心疼的摸摸小驢子。

回了家，麥芽把戈雅魚挑出來，彆的找了盆裝了。

麥芽一眼就瞧見板車上碼放整齊的青磚，現在這個年代，摻假造假的人還不是很我，鄉民多數思惟比較的樸素，以是這青磚，也是實打合用上等的黏土燒製出來的，因為滿是手工製作，外型冇有模具壓出來的一模一樣。

她曉得今兒要炸臭豆腐，以是提早就炕了一鍋鍋巴。

冬生也道：“對，這臭乾子本錢也不高，價又不貴，就算不在縣城裡賣，光在各個村的鹵攤上賣也成，歸正做法也不難，就跟做涼粉一樣，多一樣東西賣罷了。”

麥芽也半捂著嘴巴笑道：“我做臭豆腐也不但是為了叫你們解解饞，最首要的還是要往縣城裡賣，你們看咋樣，能賣前程子嗎？”

炸好的豆腐乾，用筷子撈起，熟一個撈一個，很快，第一批已經炸製勝利。