第77章 燉老鱉[第2頁/共11頁]

這隻竹網裡的老鱉，活了有幾年，足有四五斤重，這玩意比烏龜長的快，性子也暴躁，弄的不好，還咬人呢。

麥芽把過程跟他們講了，田氏聽了直點頭，“這也太殘暴了些，現在我們不缺吃穿，如許做，會不會不太好啊？”

不過，這豆腐她先擱在鍋裡乾炕，所謂乾炕，就是鍋裡刷一層少量的油，再把豆腐切成片，貼在熱鍋上，炕成兩麵焦黃，但是得重視火候，如果炕糊了可不成，那樣就不好吃了，最好能將兩麵炕出一層豆腐皮，有些焦脆，如許是最好吃的。

麥芽挑著眉梢，問田氏，“娘，你說這鹵青豆好吃不？能不能賣出去呀？”

田氏往桶裡瞅了一眼，眼睛越睜越大，“這是烏龜還是王八？這麼大個頭，隻怕有好幾斤吧？”鄉間烏龜王八也不在少數，可誰也不會專門去爪，這玩意渾身都是殼，也冇幾兩肉，燒的不好，另有股子腥味，一點都不好吃，還不如煮兩條魚吃呢。

李氏看她們娘倆在那對峙，失聲笑道：“我著你娘都快把盆吃了，如果這殼能吃，她說不定也塞進肚子裡了呢！”

油菜跟其他細糧一樣，不挑處所，種哪都成，隻要把底肥打好就成。

林德壽大聲的把他們喊疇昔了，說是三小我喝酒不熱烈。

李元青已經在往院裡搬磚，“下回叫麥芽彆去收魚了，我們返來的又不晚，不急這一時半晌。”

鄉間的確輕易生跳蚤，也正因為如此，麥芽不敢養狗，實在農家院子，有條狗安然一些，可就是怕生跳蚤。

田氏這會才吭聲，“這青豆子也不能全做鹵菜，還得留些做豆種呢，麥芽又想著要做豆腐腦，豆子可不能全用了。”

她今兒又蒸的花捲，就是把揣好的麪糰趕成三毫米厚度的麪皮，再在上麵抹上剛從罐子裡取出來的辣椒醬，她家本年的辣椒醬香的很，蓋子一翻開，辣香撲鼻，鹹甜口味也適中，用來做菜，或者拌菜吃，都很香哩。

“就是啊娘，我必然能您燉出一碗香噴噴的王八湯出來，”麥芽又捧起水桶裡的老鱉，把它拎在半空。

田氏伶仃給李氏留了些飯菜，叮囑元青等會歸去的時候，帶給他娘，特彆是麥芽燉的老鱉湯，盛了一碗，蓋上蓋子，又在內裡包了層布，免得等會涼了會腥。

看得出，孫夫子是個很謙遜的人。他一時文縐縐的發言，倒把其彆人都給講懵了，一時都不曉得該如何答話。

林德壽擔憂田家做飯焦急，就先一步過來看看，看有冇有能幫上忙的。一出去，瞧見四小我對著隻老鱉發楞，都不吭聲，他哈哈大笑道：“你們都杵在這兒乾嗎呢，不就是殺隻老鱉嗎？我都聞聲了，這有啥大不了的，頭幾年二妞她娘身材不好，我常常上山去捉了來，拿回家燒哩，就是我燒不好，白白糟蹋了好東西，麥芽，你如果會燒，這殺老鱉的任務就交給我了。”