131.奶茶[第1頁/共9頁]

白斬雞在南邊菜係中屬於浸雞類，須得將雞在熱而未沸的水中浸煮半晌，再提出雞來在冷水中冷卻，最後再入熱水中燜煮。之前餘錦年老是嫌棄煮白斬雞費事，但現在他是為了生存而辛苦，反而感覺內心充分，更是情願將本身最好的技術閃現出來。

走在出城的路上，季鴻看著少年挎著籃子, 大搖大擺洋洋對勁的模樣，不由暗中詰責起本身，方纔是如何中了他的招, 被一道剁椒魚頭給騙出城了的？

餘錦年剝開另一顆，抬手往季鴻嘴裡一塞：“給你，長命繁華呢！”說著嘴裡嘟囔道，“本來咱倆一人一個的。”他也並不是真的信吃了這顆花生就真的能長命百歲，隻是有點不歡暢被熊孩子搶了東西這件事罷了。

此時梁上的匠人晃了晃懷裡的簸籮，簸籮裡頭是些糖果子、喜花生、糍粑、饅頭之類的，便是即將傾拋的喜果了，都是意味吉利快意的東西，那匠人抓起一把往下拋來，笑容滿麵地喊著吉利話：“來咯！先拋一個金銀滿箱！”

中間的吳嬸孃也歡暢得喜笑容開，她這一轉頭，瞧見餘錦年二人，忙號召他倆出去：“正拋梁呢，快來快來！”

餘錦年看了看腳邊簸籮裡，已經有很多死不瞑目標菜了，比方扒得隻剩下一丟丟黃嫩菜心的明白菜，揉搓得花頭都掉了的椰菜花，坑坑窪窪的蘿蔔頭……

跟著一聲轟笑喧華聲過後，餘錦年看著本身空空如也的手心，咬了咬牙，就差一點就搶到了！

此時梁上的匠人晃了晃懷裡的簸籮，簸籮裡頭是些糖果子、喜花生、糍粑、饅頭之類的，便是即將傾拋的喜果了，都是意味吉利快意的東西，那匠人抓起一把往下拋來，笑容滿麵地喊著吉利話：“來咯！先拋一個金銀滿箱！”

見中間不管男女老幼都忙不迭去搶，餘錦年也伸脫手來，可冇等果子掉他手裡，就被彆人給反對了。

他把火停了，雞則留在鍋中燜上，便出去取季鴻洗好的菜。

季鴻低頭看了身邊少年一眼，見他彷彿跟甚麼負氣似的微微捏動手指，這幾日他見慣了少年的笑容，現在看到少年活力的模樣竟也感覺挺風趣的。

這些雞都是自家散養的土雞，肥嫩卻不肥膩，肉質看來還不錯。而所謂三吃，便是一隻雞做出三種吃法，至因而哪三種卻冇有牢固的路數，則要看作菜的人的表情了。因為外頭的都是些做慣了粗活的匠人，對食品的要求不比縣城中人詳確，更多是尋求腹中的飽漲感，餘錦年的設法是一半白斬一半紅燒，而剩下雞頭雞爪及大骨架則持續燉湯。

餘錦年冇問出來，便愁悶地教唆他去洗菜，而本身則打了盆沁涼的井水，持續做雞。

餘錦年一邊把簸籮裡的菜挑出來重新摘，一邊笑說：“我第一次做菜的時候，是想給我父親一個欣喜。洗土豆的時候，因為感覺內裡很臟，就直接拿刀切掉了一層，最後切得像個桃核，圓蔥還一片一片地掰下來洗，被辣哭了眼睛。父親返來的時候見我在哭，還覺得我在內裡被人欺負了，氣勢洶洶的說要去找人家算賬。”