29.腐乳[第1頁/共6頁]

成熟柿子剝皮來曝曬，月餘成餅，再月餘上霜，便可得綿軟甜美的柿餅，而餅上那層白霜便是柿霜，其性寒味甘，歸心、肺、胃經，有清熱潤燥化痰之功。

“不過你如果想去的話，我們能夠一起去。”季鴻當真地思慮說。

然後他便叮嚀季鴻，將中間稱好的等量天冬、麥冬放在藥罐裡下水煎濃，最後入煉蜜再沸，涼後封罐，以匙剜服，這就是第三道藥“二冬膏”。

餘錦年攥著銀子，他見季鴻一眼不瞬地望著清歡背影，有種想將銀豆子扔回清歡小娘臉上的打動，每天那麼多藉著吃麪來偷看季鴻的，可就屬她膽量最大，直接邀人去逛窯子！

季鴻：“……”

“……嗯？是嗎。”季鴻神采有些奇特，愣了好一會纔回過神來。

告彆了雪俏，餘錦年拿起承擔和銀兩，下樓去尋清歡，再如何著，也得將他們麪館獨一一個還看得疇昔的食盒取返來啊！樓下歌舞已罷，全部倚翠閣裡莫名的清淨，餘錦年這才認識到，本來不知不覺間，竟與雪俏說了這麼久的話，或許是觸景生情，又或者是臨物感慨，雪俏明天的話彷彿格外的多。

他還順道買了很多葡萄，洗淨後就讓穗穗拿去了一盤，他往本身嘴裡塞了一顆，也給剛進門的季鴻塞了一顆。這時的葡萄雖酸甜適口，但籽卻很多，餘錦年兩手都忙著，正愁葡萄籽往那裡吐，季鴻將手伸過來：“幫你拋棄。”

“誒呀，不美意義的呀。”那婦人低頭笑了下，笑得那叫一個溫婉賢淑，才伸手去接錢。

餘錦年放下藥膳方劑循聲往前去，聽得幾聲嬌嗔打鬨之語，再翻開簾子，便瞥見了那引發鬨鬧的正主，又聽方纔有人喚她清歡小娘，心中便稍稍有了數。

清歡抬眼一看，媚眼斜瞪，嗔道：“呸，誰念你了，快起開。我來找小年哥兒的。”

餘錦年自討敗興，隻好低頭將切碎的山藥與薏米一起，搗成粗渣，加水熬製，待熬爛時投入打碎的柿霜餅熬化，這是第一道藥膳，名為珠玉二寶粥，此中山藥薏米補脾肺卻不膩胃，並柿霜甘涼潤肺，合用有補肺健脾之效，治統統陰虛之證。

這碗茗粥溫得剛好入口，雖熬得有些不儘如人意，水多米少，入口不敷稠滑，但就季鴻的程度來講已經是感天動地了，餘錦年緩慢喝完，點頭道：“這個好喝，今後能夠插手我們家的豪華套餐裡了！”

“咳咳……”餘錦年好險嗆到，他說甚麼，一起去逛窯|子？

“二冬膏，珠玉二寶粥，水晶桃……”餘錦年念著，看季鴻一筆一劃地寫著，他俄然話音一轉，問道，“誒，酈國公傳聞是當今貴妃的孃家，真的麼，酈國公家姓甚麼？”

蓮蓉是餘錦年的特長餡，是取個大飽|滿的白蓮子，剔除苦芯，以淨水久煮，至蓮子肉軟爛時，撈出用石臼碾碎成泥，幾次過篩，以後插手蜜糖、桂花和籽油，再撒入一小匙鹽粒――正所謂“鹽能引甜”，甜蓮蓉裡插手一點點鹽，能夠豐富口感，使蓮蓉味道更加醇和――然後便是將攪拌好的餡料泥用小火慢炒，直到餡料乾溼合宜，便能用來捏團了。