第十二章山村家常盛宴[第3頁/共4頁]

首戰得勝，固然黃鱔個頭不大，楊吉雅和楊吉順眉開眼笑，大感興趣，“哥哥，你能不能教教我如何抓黃鱔？”楊吉順有點躍躍欲試的說道，在他看來，抓黃鱔很簡樸的嘛。

等把一應籌辦事情都做好後，楊吉斌走到灶前，叮嚀楊吉順用大柴加大火力，等鍋燒辣了後，倒上菜籽油，隨後再拿起鍋鏟就開端炒起菜來。這年代山裡冇有煤球，冇有煤氣罐，更冇有天然氣和電炒鍋等，炒菜做飯用的都是農作物秸稈或者是鬆針葉、枯枝等當柴火，以是想炒出好菜這火候很關頭，要保持火力充沛和穩定是需求必然燒火經曆。幸虧在漫山遍野的到處是樹林，正所謂守得青山在不怕冇柴燒，山林間惹火的鬆樹針葉、枯萎的乾樹枝甚多，火燒旺了其火力也不亞於天然氣。

“冇吃過豬肉，還能冇見過豬跑嘛，常常瞥見您們炒菜做飯的，不會也會了啊，還是您們取的名字好嘛，斌者文武也，天生的文武全才，冇體例啊。”楊吉斌很謙善的說道。

見楊吉斌安排的井井有條，李文容也不再糾結了，因而便笑著走出了廚房。

“小斌，你這道菜叫啥名字啊，有土豆、青椒、另有茄子，咋就冇見過這類做法啊，不過蠻好吃的啊。”心細的姐姐有些不解的問道。

掐黃鱔也有一些講究，就是儘量不要去掐黃鱔的尾端，那樣碰到稍大的黃鱔時極輕易被其掙紮掉，最好是掐黃鱔的頭端往下兩三寸那一截，要不抓腰端，如許抓得穩，黃鱔難擺脫。因為它們滿身能分泌出非常世故的黏液，一不謹慎，它就能從你手中溜之大吉。

“這是我自創的菜式哦，取名為地三鮮，色香味俱全，咋樣，這完整宗師級的水準，短長吧。”楊吉斌親身嚐了嚐，自我感受非常傑出，原質料好就是率性，隨隨便便一弄就比曾經在東北上學的時候嘗過的都要好上十倍。

楊吉斌在廚房裡好一陣忙活，一會兒爆炒螺絲肉、紅燒黃鱔肉、爆炒麻辣河蚌、素炒空心菜、地三鮮、乾煸四時豆、番茄蛋湯便連續上桌，滿桌的飯菜披髮著誘人的香味，一家人圍著餐桌其樂融融。楊吉斌夾起一個螺絲肉放在爺爺的碗裡，說道：“爺爺，您嚐嚐孫兒的技術如何，奶奶、媽媽、姐姐、小弟你們也嚐嚐看。”

爺爺就喝著米酒，對於螺螄、河蚌不如何喜好多吃，奶奶也一樣因為牙口不好，不如何吃這兩樣。以是根基上肉食根基上被楊吉斌和楊吉雅、楊吉順、李文容給承包了。小饞貓楊吉順那副吃相真不敢恭維，吃的是昏入夜地的，那吃螺螄搞的臉上身上都是油，一張紅撲撲的小麵龐不消扮裝都能夠唱花臉了，但還是邊吃邊喊著“好吃好吃”。楊吉雅吃相就顯得文雅多了，不過看其神情對也該當對這桌好菜非常對勁。