第四百五十三章 去牛場觀光[第2頁/共4頁]

聽到克勞迪婭如此的問他，鬆本的神采略微變了變，彷彿是想起了甚麼很不肯意想起的東西。

“我曉得也就是這些了，另有就是關於慕紮大夫的一個鵝肝醬的典範吃法，我嘗試過，確切是一種很難言的感受。”克勞迪婭說完，不但是鬆本，就連傑斯特跟玉秀吉郎都是豎起了耳朵。

身為準植物庇護者的玉秀吉郎對於傑斯特的這個解釋天然是嗤之以鼻的，但是要讓他說出甚麼體例，或者說是鵝除了被人吃掉以外彷彿還真的是冇有甚麼存在的代價了，頓時。他便有些神采不振。

這也讓克勞迪婭有些對勁。

至於為甚麼要如許，則更加簡樸了，因為牛肉的纖維是很粗的，如果不橫著切，將牛肉的纖維全都堵截的話，那麼做熟以後牛肉就會很韌，口感非常的差，這也是為甚麼西餐內裡的牛排，不會做到十成熟的啟事，因為那麼做，這牛排就冇法吃了。

而傑斯特也確切對鬆本說的牛場很豪情需，克勞迪婭也是一樣，他也點頭同意了下來。

“在我看來，最有味道，最柔嫩，最夠油的牛肉，最合適的吃法，就是最簡樸的白灼！”

“這件牛場是我專門建在近處，便利我帶朋友來玩的。”

“確切，法國人對於鵝的豢養，是非常的殘暴的，我之前聽一個法國的養殖鵝的朋友提及過這方麵的事情……從蛋孵化以後約三個月中，用淺顯的飼料停止豢養，以後便會一隻一隻的移進籠子內裡，他們會用一種特製的漏鬥通道鵝頸中，二十四小時不間斷的逼迫進食，比及鵝的體重達到十二到十五公斤的時候，連走路都走不動了，纔開端搏鬥，取出來的鵝肝又肥又大，足足有五六百克重，像是一顆柚子一樣，要用兩隻手捧才氣捧得過來，色彩是那種粉紅的非常素淨的色彩，如許的鵝肝，在我的那位朋友的眼中，纔是最為完美的。”

而順魚的意義就更加的簡樸了。

傑斯特笑了笑，隻是看了玉秀吉郎一眼，然後解釋了起來。

“啪啪啪……”

說完，克勞迪婭都不由得舔了舔嘴唇，眼神內裡記唸的神采愈發的濃烈，明顯，她對於剛纔她說的這個鵝肝醬跟黑鬆露搭配的吃法，確切是極其極其馳唸的。

但是玉秀吉郎則是撇了撇嘴，持續的說著鬆本的趣事：“這一點上麵鬆本是不需求謙善的，他當初為了學習備長炭的燒製體例，親身去和歌山拜師學習，不曉得吃了多少苦，親身到炭窯內裡去事情，連眉毛跟都發，都全都燒光了！”

鬆本神采奕奕的說著。

“起首呢，先做一個餅底，然後把新奇的鵝肝切片後鋪在上麵，再鋪上一層黑鬆露菌，因為碧麗歌也是最聞名的黑鬆露菌產地，以是這是一種碧麗歌兩種珍稀食材搭配的吃法，然後把鵝肝用過獎炒後鋪在黑鬆露菌上，最後再在上麵鋪上一張餅蓋，放進焗爐焗一個小時擺佈，拿出來切片吃，試過以後，才曉得甚麼叫做天下甘旨！”