第二百六十三章 菜刀而已[第1頁/共3頁]

隻見這雞隻要鴿子般大小，雞小頸短，耳葉的色彩也比較特彆，呈綠色略帶紫藍色，連嘴都是玄色的，且骨肉俱黑，一看就曉得毫不凡品。

我在兩次插手青竹酒後，都細心洗濯過雞肉，是以不會有太多酒味。殘留的少量青竹酒又能起到激起黃芪和當歸藥性的感化，以是不消太擔憂。”

高度青竹酒能幫雞肉殺菌解毒。我在它身上紮了很多小孔，是為了讓高度青竹酒輕易滲入出來，更好的消毒殺菌。

趙紳其實在聞聲這個食材的時候，早就已經饑渴難耐了，但是總要做做模樣。

……

“不是醉雞，烏骨雞以吃野生的草糧以及小蟲為生，在接收了這些精華的同時，也接收進了野生草蟲的細菌和微量毒素。

“隻是把菜刀罷了。”趙紳無所謂的說道。

當她覺得就如許結束了的時候，一股蔬菜獨占的清甜淺淺的劃過她的舌頭。就像津潤麥苗的一泓淨水一樣中和著她的味蕾。

……

“嗯，不得不平氣，趙徒弟好本領啊。”幺蛾子也擁戴道。

回身又把沙鍋端下來，把之前的鐵鍋盛水放上，開大火將水燒熱，把洗好的烏骨雞放進鍋裡，將剩下的青竹酒半碗倒了出來，然後悄悄地站在那邊等候水沸。

“真的？那真是太費事你了。”幺蛾子聽趙紳這麼說，高興的不得了。

“阿誰，趙徒弟，咱不是說做雞湯嗎？如何放這麼多酒啊？改成醉雞了嗎？”幺蛾子實在是忍不住了，開口向趙紳問道……

“你把食材傳送給我，我幫你做吧。”趙紳頓了頓，對幺蛾子說到。

然後拿起廚神寶刀在雞腿內側劃開一道小口，翻出雞骨，一套行動行雲流水般就完成了。看的螢幕這端的伉儷倆大為驚奇。

趙紳看著麵前已經被幺蛾子簡樸措置過的石園烏骨雞還是比較對勁的。

就在肉味正濃的時候，一絲香料味不知從何而出，適時地中和了肉味，隻留下淡淡的異化香氣。

他把烏骨雞簡樸洗濯了一下，擦乾放在結案板上，利落的去除了內臟和雞爪。用牙簽在雞的胸脯、膀根和大腿部位都紮了好多孔。

他清楚記得，李時珍在《本草綱目》裡曾有所記錄：“烏骨雞，有白毛烏骨者，黑毛烏骨者、斑毛烏骨者，有骨肉皆烏者、肉白烏骨者，但觀雞舌黑者，則骨肉俱烏、入藥更良。”

第二次插手青竹酒，既代替了料酒去除血腥，消弭油膩的感化，又能更完整的消毒殺菌。

“那我吃啦。”幺蛾子接過筷子將剩下的一張肉餅大口吃掉了，吃完還意猶未儘的看了看中間的菠菜汁，大有直接喝掉的架式。

“好，你如何做都行，如果我來就華侈了這食材了。”幺蛾子謙遜的說道。

“趙徒弟妙技術啊，刀工一級棒啊。”織網小蜘蛛忍不住鼓掌獎飾道。