第四百二十二章 魚翅好壞[第1頁/共3頁]

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【施翩╱綜合報導】每年約7000萬隻沙魚遭人割掉魚鰭後，丟回海裡滅亡。最新研討發明，人類食用魚翅不但傷害生態，此中的神經毒素還能夠增加人罹患阿滋海默症的機率。

竟未上前幫手，護鯊男不滿提告，「不向暴力低頭！」昨再度前去舉牌，但進超商買飲料時，標語牌竟被偷走，他說：「冇乾係，做牌子很快！」

對此，台北市警方昨說該路口確有警察批示交通，正在釐清警察是否措置不當，目前已把握數名嫌犯。

疑致阿滋海默症

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護鯊男前天二度前去舉牌，在牌子上寫「魚翅有毒」字樣，提示公眾吃到含重金屬的魚翅會致病，俄然呈現五名自稱是管委會的男人，威脅「若再舉牌就會對你倒黴」，護鯊男與他們產生吵嘴後被圍毆。

2014年7月1日，美國紐約州禁魚翅法即將實施，麵對當局新規定，華人餐廳、酒樓大多已做好萬全籌辦，魚翅從菜單移除不要緊，拿出插手崇高食材、更費工的頂級燉湯，有自傲還是能抓住老饕的胃。部分業者反應，近期雖將魚翅餐點貶價求售，也吸引很多門客，但仍有很多存貨，尚未想出對策。也有業者指，三個月寬期限目前“狀況不明”，籌算“賣到最後一天”。

這類神經毒素可引發神經體係破壞，進而導致肌肉萎縮，影響消化體係、呼吸體係等，終究不能用飯而滅亡。但β-甲氨基-L-丙氨酸這類物質並不常見，是以其毒性致死量目前並冇有一個標準。

林口長庚病院臨床毒物科主任林傑梁昨表示，BMAA本來就存在食品鏈中，該研討隻是從成果推斷，還不能必定BMAA就是形成「阿滋海默症」等腦部疾病的啟事。

一些製止捕鯊的法律已經獲得通過，不過對公海上的捕獵行動還束縛甚少。美國比來通過了全麵製止捕殺沙魚的法案，但僅能限定在美國註冊的漁船和美國領海上的行動。沙魚必須整隻入口而不能僅入口魚翅部分。國際漁業構造也在籌劃在大西洋和地中海上禁捕沙魚的和談，但是對承平洋和印度洋還冇有呼應的禁捕打算。

中國計量學院質量與安然工程學院環境工程專業的張教員說，如果食品中適當增加食用明膠和海藻酸鈉，對人體影響不大。

頒發在美國《陸地藥物》（Marine Drugs）期刊的研討發明，沙魚鰭含高濃度的「β-甲氨基-L-丙氨酸」（BMAA），是一種神經毒素，被以為與「阿滋海默症」和俗稱「漸凍人症」的「肌萎縮性側索硬化症」（Lou Gehrig's）有關。研討員從美國佛州海疆7種沙魚取出小塊魚鰭闡發，發明每毫克（百萬分之1克）樣本，含有144到1838毫微克（10億分之1克）的BMAA。研討員馬許說，如許的濃度跟在「阿滋海默症」和「肌萎縮性側索硬化症」患者體內發明的濃度很靠近。而先前研討發明，關島耐久食用含BMAA生果蝙蝠的公眾較易呈現大腦退化性疾病。