第五百七十八章 海南粉[第3頁/共3頁]
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傳明末有一名陳姓的住戶搬家澄邁老城,以加工米粉為業。因為買賣好,拜師學藝者浩繁,海南粉便遍及全島。《正德瓊台誌》記錄,當時全島共有121個較大的市集,都設有海南粉加事情坊和小攤。人們俗稱的海南粉也叫海口醃粉。