第六十二章 豆腐腦[第1頁/共3頁]

嚴葉和芬將綠葉菜洗濯潔淨，放在一邊凜水。體係顯現的是:綠巨菜，營養代價10...

中午這頓飯無疑又遭到了熱捧，嚴葉表示她已經風俗了！她在計算用豆量和出豆腐率，然後算算多少積分合適，嚴葉不籌辦靠豆腐賺多少積分，薄利多銷纔是霸道，剩下的豆渣養雞養嚎豬、火焰牛都是能夠的。

“聞味道就曉得好吃，這是甚麼啊？”吉吞了吞口水。

“夠的，就是在哪蓋豆腐坊呢，養殖場那的味道？另有就是水源了，河水固然也能用，但必定不如山泉水的。”嚴葉也為這個撓頭呢。

“就在我們家房後再蓋個鬥室子，歸正都是我們家的處所，又冇規定不準多蓋屋子，離泉水更近，我下午就去石場，石條木板都是現成的，買來不消一天屋子就成了。”武耀拍了鼓掌指將籌算說了出來。

嚴葉想起小時候的事兒，用酸菜水也是能夠做豆腐的，這是比較原始的一種體例，出豆腐率並不高，固然味道更好，但是用的豆腐作坊並未幾。大舅家平時都是用石膏和鹵水來做豆腐的，但是偶然碰上辦事包整版的豆腐時，也會有白叟要求用老法做。

遴選飽滿的黃夾豆，泡上一早晨。開端磨豆漿，然後過濾。她們家的過濾器就是絲布的四端用線草繫緊高高吊起。比及不在往下滴豆漿了就表示過濾的差未幾了，加熱豆漿直至起沫。將酸菜水放入鍋中，構成結塊，這個時候就是大師愛吃的豆腐腦了，嗯...盛出半盆來，當菜吃。因為很嫩另有些散，要固形，將豆腐腦舀入一塊大的絲布內，包住用石頭壓這叫定型。

比及爸媽都落座了，嚴葉才答道，“這是我用果醋泡出來的，我叫它酸菜。這道菜是酸菜魚...”嚴葉簡樸的幾個菜先容了一遍。“酸菜有股特彆的香味，和肉菜更是相配，最是解油膩了，快嚐嚐！”

“能夠本身來。”武耀起首做了必定，嚴葉葉悄悄舒了口氣。“我們的人手夠麼？”

嚴葉最想吃的是麻婆豆腐，但是調料不敷啊，她又不是甚麼廚房大手，隻能想想了。紅燒豆腐？冇有醬油真的美意義說紅燒？也pass！五花肉炒豆腐，這個能夠有，先將豆腐切薄塊進油鍋炸成兩麵金黃撈出備用，鍋裡放油煸炒五花肉，等肉出油，有翹起的時候再把豆腐入鍋持續翻炒，加鹽和少量果醋調味便可。

因為宿世在租房就做過，倒不擔憂失利。有酸菜了，做甚麼好吃的呢，酸菜餃子，這個要有。嚎豬骨燉酸菜，這個也不錯！再來一道酸菜魚，嗯...酸菜燉雞也是很甘旨的。

吉悶頭來吃，感覺有點小委曲，他不就是想引發話題誇誇穎葉麼，還是穎葉說的，小孩子要多誇誇的。

“嗯嗯...好吃！旭那小子冇口福，在來咱家的半道被人劫走了，吃不到這麼好吃的啦，下次見到必然好好饞饞他，嘿嘿...”吉笑的非常對勁。